무김치가 너무 익었어요

[무김치]

천수무로 숭덩썰어 무김치 담았는데
요즘날씨 베란다에 며칠두었더니
팍 익었는데 식초같아요
물기도 없고 무청도 남김없이 길게 다 담아서
양도 많아요
저많은 무김치 팍삭 익은거 어떻게 해먹을까요?

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물에 씻어 다져서 볶음밥 해먹어도 맛있는데요
치즈넣으면 애들도 좋아하구요

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헹궈서 지져 보세요.
들기름, 된장 조금,설탕.
저는 이게 그리 맛있어요.

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설탕 좀 넣으면 신맛이 가려지더라구요.
들기름, 멸치 , 설탕 좀 넣고 푹 익혀 먹으면 맛있을거 같아요.

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맞다, 멸치가 빠졌네요.

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담그신 천수무는 맵기가 어땠나요?
익고 난건 정말 하나도 안 매운가요?
제가 산 천수무는 너무 매워서 익으면 맛이 어떨지 궁금해요.

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고등어 조림할 때 깔고 하세요

[겨울 날씨가]

예전과는 비교할수가 없이 푹하자나요 몸으로 바로 체감하는걸 베란다에 며칠을 놔둘 생각을 했다는게?
하루만 놔뒀음에도 김장 담은 비닐이 위로 빵빵하게 부풀은거있죠ㄷㄷ 예전 겨울이였음 이런일 없죠 글서 예전 겨울이 아니구나를 다시금 실감했다는 그니 며칠 놔뒀음 부글부글 익죠 그나저나 팍 익은거 어찌처리하나요ㄷㄷㄷ

[123.214님]

천수무 많이 매워서 깍두기 담고 (다음날 냉장고 보관)
덜어서 새콤하게 익혀 먹고 있어요
국물은 신맛 나도 무는 늦게 익네요
단맛도 더 추가해서 매운 맛 신맛 보충하니
남편은 맛있다고 잘 먹네요
단단한 식감 좋아해서요

[원글]

124 .214 님
저희는 원래 무가 맵지 않더라구요
근데 예전에 매운거 담가서 익을때쯤 되니까
무가 전혀 맵지 않더라구요
맛있게 숙성시켜 드세요

답글주신분들 감사합니다
들기름 넣고 지지러갑니다

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답글 감사드려요.
정말 익고 나니 매운 맛 없고 단단한게 식감 좋네요.