카레를 했는데요 ㅜ
작성일 : 2021-10-10 11:05:11
3310078
카레를 했는데 고기 불순물? 찌꺼기? 라고 해야 하나요 끓을때 거품을 안 걷어내고 바로 카레를 넣어 버렸네요 ㅜ 잡채도 만들어야 해서 급한 마음에 그만... 뭐... 괜찮을까요? 예민한 제 눈엔 다 끓여놓은 카레에 그 거품 가루들?이 자꾸 눈에 보이네요. 버릴수도 없구요 넘 아깝고 재료도 없고 다시 끓일수도 없는데...
IP : 175.113.xxx.3
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 괜찮아요
'21.10.10 11:07 AM
(106.102.xxx.179)
불순물 아니에요
국물 속 단백질 성분들이 열에 응고된거죠
2. ㄱㄱㄱㄱ
'21.10.10 12:39 PM
(125.178.xxx.53)
괜찮아요~
3. 건져
'21.10.10 12:58 PM
(218.154.xxx.243)
건져내야된다는 생각을 버리세요.
거품 걷는거는 핏물이 엉겨서 거품되는거는 생선이든 육류든 약간 비리기 때문에 걷는게 좋지만 먹어도 되구요,
카레는 닭이든 다른 고기든 담백한거 쓰니 불순물 별로 없으니 그냥 먹어도 됩니다.
4. ..
'21.10.10 1:15 PM
(39.115.xxx.132)
저번에 티비에서 불순물
걷어낸다 안걷어낸다로
맛보기 실험했는데
안걷어낸쪽이 더 풍미가 있다고 하더라구요
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