햇생강 1키로 까서 청 담궜는데요

[ㅇㅇㅇ]

아 이게 한해한해가 달라요
이런거 담그는거 좋아해서 철철이 뭐라도
담그는데 올해 하고나니까 손가락관절도 붓고
서있는것도 힘들고 피곤해서 잠을 얼마나 잤던지 ㅜㅜ
생강차같은거를 왜사먹냐고 했었는데
사먹어야겠어요. 왠지 씁쓸해요

[..]

그런데 해마다 담가먹다가
파는건 맛없어 못먹는다는
슬픈 진실이 기다리고 있지요.

[ㅇㅇ]

전 청은 아니고 생강한톨도 없어서 날잡고 생강 말리는 작업했는데 매해 하라고 하면 못할거 같아요.
몇년전에 해놓고 잘 먹었는데 올해 똑 떨어졌네요. 언제할까 달력노려보고 있습니다.

[정말요?]

파는게맛이없나요?
다 똑같을거같은데아닌가요?

[..]

저는 올해 마늘짱아찌
담근다고 마늘 다듬다가
손가락 아파서 다듬다가 내동댕이치고
벽에 매달아두고 음식할때 까먹고 있어요
밑둥 다듬다가 손나가는줄 알았어요

[벌써]

생강청 만들어야할 시즌이 왔군요
한해한해 너무 잘가네요
힘들어도 이거한병 만들어놓으면
부자된 기분이에요

[저도 생강]

말려보고 싶은데..
세척해서 편으로 썰어 그늘에 말리나요?

[ㅇㅇ]

생강 채칼로 아주 얇게 썰어서 며칠 신경써서 말리면 금세 마르고요.

며칠전 시범적으로 건조기 한단으로 말렸는데 55도 2시간 말리니까 금세 건조되더라고요.

[..]

생강 건조기에 말리세요

[생강청은]

졸여야하지않나요
그래야 보관이 잘될텐데요
휴롬으로 쥬스 빼서
설탕넣고 졸여요
남은 생강펄프는 정종넣고 생강술 만들구요

[도대체왜]

당덩어리인데 몸에도 안 좋죠.