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동그랑땡 반죽할때 밀가루

초보 조회수 : 1,770
작성일 : 2021-09-27 11:02:33
반죽할때 밀가루 조금씩 넣으시나요?
이번 추석에 처음으로 검색해보고 만들었는데 옆에서 자꾸 밀가루를 조금 넣는거라며 뭐라고 해서요.
제기억에 엄마는 텁텁하다고 안넣으셨던거 같은데 가르쳐줄 엄마는 이제 안계시네요ㅜㅜ
IP : 106.101.xxx.79
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아니오
    '21.9.27 11:05 AM (117.111.xxx.135) - 삭제된댓글

    반죽을 한참 치대면 고기에서 점액이 나와서 엉겨붙어요.

  • 2. //
    '21.9.27 11:08 AM (211.219.xxx.228)

    소고기, 돼지고기 간 것과 두부 물기 꼭 짠것 조금, 파, 마늘, 후추, 간장 조금, 소금 간 조금, 참기름넣어 치대면 밀가루 안 넣어도 맛있어요.

  • 3. ...
    '21.9.27 11:09 AM (39.7.xxx.169)

    저희는 계란만 넣어요. 밀가루 안넣는데 아주 조금 넣는건 상관없을듯 하기도 합니다.

  • 4. //
    '21.9.27 11:10 AM (211.219.xxx.228)

    소고기보단 돼지고기 간 걸 조금 더 넣구요 고기 간을 간장, 마늘, 파, 후추로 따로 하고요 두부 물기 짠거는 고기의 양보다 반도 안되게 넣고 소금, 후추, 참기름으로 따로 간해서 고기 간 한것과 합쳐요. 그 다음에 전체적으로 참기름 조금 더 넣고 치댑니다.

  • 5. 저는
    '21.9.27 11:15 AM (211.201.xxx.105)

    고기갈은것과 양파 마늘 당근 대피나 쪽파(소금과 후추)만 넣고
    두부는 넣지 않아요.
    잘 섞어서 치댄후에 숟가락으로 뚝뚝 떠서 밀가루에 굴린후 풀어놓은 달걀에 넣었다가 부쳐냅니다.
    앞으로는 몰라도 현재는 이 방법으로 합니다.

  • 6. ㅇㅇ
    '21.9.27 11:15 AM (121.144.xxx.77) - 삭제된댓글

    저는 쇠고기 돼지고기 반반
    밀가루 달걀안넣고
    자꾸치대어서 합니다

  • 7. ..
    '21.9.27 11:18 AM (223.38.xxx.42)

    소고기1 돼지 3 밀가루 달갈 안넣어요
    양파
    파 마늘 참기름 넣구요
    집집마다 다르죠

  • 8. 음
    '21.9.27 11:20 AM (180.65.xxx.224)

    밀가루말고 빵가루 조금 넣으면 맛있대요

  • 9. ..
    '21.9.27 11:29 AM (121.178.xxx.200)

    동그랑땡
    고기 뭉쳐서 하면 안 넣고
    겨란물에 다 같이 때려넣고 하면
    한숟가락 정도는 넣고...

  • 10. 원글
    '21.9.27 11:38 AM (106.101.xxx.79)

    다들 가르쳐주셔서 감사합니다
    집집마다 다르다는 말씀이 맞나봐요
    저는 두부는 꼭 넣는건줄 알았는데 두부 안넣으시는 댁도 있네요.
    밀가루는 안넣어도 되는거구요.
    제가 한건 뭐가 부족했는지 그렇게 맛있진 않았어요ㅜㅜ

  • 11. 원글
    '21.9.27 11:42 AM (106.101.xxx.79)

    댓글들만 읽어도 맛있을것 같아요
    저는 참기름도 안넣었네요.

  • 12. …
    '21.9.27 12:00 PM (220.116.xxx.18)

    두부 넣으면 뭉쳐지지 않고 부스러지고 맛이 없어져요
    만두속이랑 달라요

  • 13. ...
    '21.9.27 12:21 PM (223.39.xxx.151)

    밀가루 넣으면 식감이 달라져요.
    끈적, 식었을때 뻣뻣..

  • 14. ㅇ
    '21.9.27 12:23 PM (220.85.xxx.141)

    찹쌀가루 한두 수저 넣어요
    치대기 힘들어서 잘 뭉치라고

  • 15. 전 한근당
    '21.9.27 12:28 PM (119.204.xxx.215)

    부침가루 한수저 넣어요.
    두부는 1근당 4분의 1모가 적당.
    돼지만으로도 맛있어요

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