갈비찜 고기에 누린내나요 sos

[바나나]

올해 단골 정육점에 호주산 갈비가 품절이라 (100그람 3900원)



그냥 동네마트에서 세일하는 호주산 샀는데 (100그람1900원)



고기는 부드러우나 약간 누린내가 나는것 같아요.



지금 초벌로만 끓여서 깨끗이 씻어놨는데 특유의 누린내는 어찌잡을까요?



이따가 곰솥에 1시간 이상 끓이고 육수만 면보에 걸러서 그 육수로 갖은 양념해서 졸일 예정이에요,



선배님들 제발 도와주세요 ㅜㅜ

[온갖]

향신료 다 넣어요
청주,후추,양파,파뿌리,배,사과,월계수잎~~

[향신료]

후추 생강 마늘 많이 맛술 혹은 청주

[기본]

향신료 다 넣으시고 우엉을 좀 넣어보세요.

[바나나]

네 감사합니다. 근데 한식요리에 월계수잎 넣으면 이질감 안드나요?

[한약재요]

황기, 감초, 구기자 한 수저씩만 넣으세요.

[바나나]

좋은팁들 많네요~역시 82! 감사해요