불고기 전골 육수는 뭘로 내나요?
작성일 : 2021-09-09 13:57:09
3290416
오늘 불고기 정식 먹었는데 맛있더라구요..
불고기 전골 까진 아니고 당면 들어가고 국물이 자작해요
당면들어가면 육수를 따로 넣은것 같은데 육수비법 있을까요?
IP : 117.111.xxx.36
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'21.9.9 2:03 PM
(115.139.xxx.42)
식당꺼는 조미료겠죠ㅎ
저는 다시마랑 표고버섯을 우린물에 국간장으로 간해요
멸치육수도 써봤는데
육고기랑은 안어울리더라구요
2. …
'21.9.9 2:07 PM
(220.116.xxx.18)
맹물로 해도 불고기와 버섯에서 우러나와 따로 육수 안해도 되지 않아요?
3. ,,
'21.9.9 2:16 PM
(125.187.xxx.209)
전 불고기할때랑 똑같이 고기를 양념에 재우고
좀 뒀다가 냄비에 넣고 물붓고 자작하게 끓였어요.
당면도 넣구요. 맛있었어요.
4. ..
'21.9.9 2:30 PM
(117.111.xxx.36)
불고기 간을 진하게해서 물을 붓거나 다시마육수를 내거나 해야겠군요
5. 육수
'21.9.9 2:50 PM
(121.132.xxx.60)
따로 내지 마세요 그냥 맹물에
소고기랑 양파 버섯에서 충분히 맛있는국물 나와요
6. ...
'21.9.9 2:57 PM
(121.135.xxx.82)
유튜부 진심밥상
https://youtu.be/1z6uUKv_I1k
7. ...
'21.9.9 3:28 PM
(211.212.xxx.185)
-
삭제된댓글
멸치다시마 육수에 가쯔오부시 우린 육수를 고기와 당면이 잠길정도로만 넣고 끓이다 고기가 막 익으면 국물 맛봐서 맹물 또는 육수를 추가로 넣어요.
맹물과 육수를 따로 펄펄 끓여야 고기가 너무 익지않아요.
맹물과는 차원이 다릅니다.
이게 귀찮은면 맹물에 참치액 조금 넣어보세요.
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