카레를 적게 넣으면 아무래도 묽어요.
짜지 않으면서 걸쭉하게 만드려면 어떻게 해야 될까요?
전분물 풀어요.
재료를 많이 넣어야죠
조금 넣으면 걸쭉해져요
우유...
넣어 뭉그러지도록 짓이겨가며 끓이세요
걸쭉해집니다
4인분 기준 반개 ~ 2/3개 넣어요
보통은 전분
없으면 찹쌀가루도 오케이
감자많이 넣으면 걸쭉.
양파감자 많이넣으면 고기없어도 맛이진짜 풍부
찧은 귀리
끓여주면 걸죽해짐 즉각적인 효과는 감자전분 혹은 쌀가루 티스푼으로 조절
어디든 적혀있는 물양으로 하면 괜찮던데요
생크림 넣어도 돼요.
야채, 고기 많이 넣고
물은 건더기 잠기는 선 정도까지 자박자박하게 부으세요.
저는 sb카레에 강황가루 인도커리가루 좀 넣어 먹어요
요즘 많이나오는 둥그런 조선호박넣고 감자넣고 푹 끓이니 걸쭉해지던데요
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