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캄파뉴 만들기 (르방대신 폴리쉬 가능할까요?)

빵린이 조회수 : 1,765
작성일 : 2021-08-01 11:54:02
책에서는 르방을 110g정도 넣는 캄파뉴 레시피가 있어요.
휴가라서 캄파뉴 만들기 해보려 하는데요.
르방을 키워본적이 없어요.
대신 폴리쉬로 넣을 수 있으면 몇 g정도 넣으면 될까요?
고수님들 도와주세요.
IP : 49.143.xxx.114
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '21.8.1 12:25 PM (221.167.xxx.163)

    아무도 답이 없어 제가 .. ^^
    깜빠뉴는 안 만들어봤는데,

    피자 반죽의 경우 밀가루 양의 20%로 잡네요.
    https://m.blog.naver.com/PostView.naver?isHttpsRedirect=true&blogId=ojs32&logN...

  • 2. 원글
    '21.8.1 12:32 PM (49.143.xxx.114)

    감사해요.
    글로 배우니 이럴때는 난감해요.

  • 3. 나는나
    '21.8.1 12:52 PM (39.118.xxx.220)

    폴리쉬 넣고 이스트 조금 넣으세요.

  • 4. 네
    '21.8.1 1:05 PM (49.143.xxx.114)

    감사드려요.
    해볼게요

  • 5. 음
    '21.8.1 1:29 PM (222.236.xxx.172)

    https://youtu.be/7aOwHoQ_RpI
    이레시피로해보세요

  • 6. 제빵기로
    '21.8.1 2:13 PM (222.120.xxx.44)

    레시피 보고 빵을 구워봐야겠네요

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