깻잎순을 지난번 구매해서 살짝 데쳐 무쳤는데 질기더라구요.
그런데 오늘 친구가 시골서 가져왔다고 깻잎순을 주네요.
깻잎순으로 어떻게 해 먹으면 질기지않고 맛있는 반찬이 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
깻잎순으로 어떻게 해 먹으면 질기지않고 맛있는 반찬이 될까요?
깻잎순 조회수 : 1,790
작성일 : 2021-07-12 18:48:55
IP : 182.221.xxx.49
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'21.7.12 6:51 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글깻잎은 데침아닌 삶는거예요
줄기 몰캉하도록
그다음 무침도 볶음도 좋구요2. 열을 가하는
'21.7.12 6:55 PM (175.119.xxx.110) - 삭제된댓글시간이 짧으면 질기던데요.
저는 일단 숨죽을 정도만 데친 후 건져 양념해서
뚜껑덮어 볶아줘요. 뚜껑 덮는게 포인트.
시간체크는 안해봤는데 1분정도 볶다가 맛보고 아직 억새다싶음 더 볶아주죠.
부들부들 맛있어요.3. 간장양념
'21.7.12 6:59 PM (116.41.xxx.141)같이 볶다가 두껑덮고 10초 지나면 바로끔
4. 삶아서
'21.7.12 6:59 PM (112.146.xxx.207)삶은 다음에 들기름에 볶아요, 꽤 무르도록.
볶고 볶고 볶고~ 그래야 연해서 먹기 좋아요.5. 열을 가하는
'21.7.12 7:00 PM (175.119.xxx.110) - 삭제된댓글시간이 짧으면 질기던데요.
저는 일단 숨죽을 정도만 데친 후 건져 양념해서
살짝 볶다가 뚜껑덮줘요. 뚜껑 덮는게 포인트.
시간체크는 안해봤는데 뚜껑 덮은채 1~2분정도 가스불 위에 뒀다가 맛보고 아직 억새다싶음 다시 덮어 1분...이런식 조리해요.
부들부들 맛있어요.6. c+++
'21.7.12 8:09 PM (1.224.xxx.168)줄기.잘라내고
부드러운 순만7. 음
'21.7.12 8:20 PM (180.224.xxx.146)전 질긴게 싫어서 줄기 다 잘라내고 합니다.
8. 원글입니다.
'21.7.12 8:36 PM (182.221.xxx.49)댓글주셔서 고맙습니다.
저도 줄기는 다 떼내고 했는데도 그렇더라구요ㅠㅠ9. 전
'21.7.13 11:35 AM (211.206.xxx.52)삶지 않고 그냥 볶아요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N