매실청이 부글거려요.

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씨를 뺀 매실 3.5키에 설탕 3키로 해서 담근지 열흘 정도 되었어요. 

부피가 조금씩 가라앉는 게 보여서 오늘 설탕 한번 저어줄까 싶어서 뚜껑을 열었더니 위에 거품이 좀 많네요.

이거 설탕 500g 정도 더 부어줘야 하는 걸까요?

너무 단 게 싫어서 항상 설탕은 85~90%정도로 해왔거든요. 

일단 아래, 위 섞어 잘 저어서 넣어놨는데, 설탕 더 넣어줘야 하나 싶네요.

보관은 김치냉장고에 하고 있어요.

[김치]

김치 냉장고에서도 부글 거리면
설탕이 좀 많이 부족한것 아닐까요?

[..]

설탕더넣고 저어주든가 뚜껑 꼭 닫고 뒤집어주셔요

[설탕]

부족해서 그래요
설탕 부족하면 쉰맛나요