냉장 소갈비 핏물빼는 시간 문의입니다
찾아보니 하루, 6시간,3시간,2시간 여러가지네요
82횐님들은 몇시간정도 물에 담구어 요리하셨나 궁금하네요 ??
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉장 소갈비 핏물빼는 시간
갈비찜 조회수 : 2,865
작성일 : 2021-04-28 12:16:33
IP : 175.121.xxx.249
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 핏물
'21.4.28 12:17 PM (210.103.xxx.120)한시간마다 물갈아서 3번정도면 될듯해요
2. 반나절 뺐었는데
'21.4.28 12:21 PM (203.247.xxx.210)그럴 필요 없다는 얘기도 있더라구요
https://m.bobaedream.co.kr/board/bbs_view/best/3880933. ㅇㅇㅇ
'21.4.28 12:28 PM (119.205.xxx.107) - 삭제된댓글삼십분이나 한시간에 한번 물 갈아서 두번 정도는 빼줘요
요즘은 깨끗해서 안해도 된다 이러는데
깨끗하고 안하고 문제가 아니고 안하면 은근하게 잡내나고 불순물 올라오더라고요4. ......
'21.4.28 12:28 PM (114.207.xxx.19)핏물 너무 빼면 맛없어요. 뼛가루 묻는 거만 잘 씻은 후, 초벌로 물에 한번 끓이면서 떠오르는 거품 불순물 걷어내고 찬물로 한 번 더 씻어서 써요.
5. 제가
'21.4.28 12:40 PM (39.7.xxx.72) - 삭제된댓글한갈비하는데
저는 30분내에서
여러번 물갈아줍니다
그리고 끓는물에 한번 데쳐요6. 사실
'21.4.28 1:34 PM (211.110.xxx.60)안해도 돼요.
고기에서 나오는 건 핏물이 아니고 우리가 육즙이라 부르는 미오글로빈이고요.
다만,뼈에서 핏물이 나올수 있으니 담그는데...
씻기만해서 물을 팔팔 끓여 갈비 삶아도 됩니다 그게 더 맛날 수 있어요 맛있는 성분인 미오글로빈이 안빠지니까요~~7. 50도 물
'21.4.28 2:15 PM (121.165.xxx.89)끓는 물,찬물 반반 섞어 (따끈해짐) 20분 정도 담그면
핏물 빠지고 이렇게 한번 더하면 핏물 많이 빠져요.
도합 40분정도면 끝.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1190631 | 이 말 맞다고 생각하세요? 5 | Mosukr.. | 2021/04/28 | 1,758 |
| 1190630 | 부동산으로 친구가 변하네요 37 | 친구야 | 2021/04/28 | 16,064 |
| 1190629 | 항공사 마일리지 1마일에 대충 얼마로 환산하나요? 2 | .... | 2021/04/28 | 1,943 |
| 1190628 | 클래식 발레 질문드려요 5 | ........ | 2021/04/28 | 1,598 |
| 1190627 | 문재인 대통령 모욕죄로 송치된 대자보 32 | ... | 2021/04/28 | 2,988 |
| 1190626 | 김어준 지키기 (퇴출반대) 서명 부탁드립니다 26 | ... | 2021/04/28 | 1,146 |
| 1190625 | 윤여정씨 동생 관련 기사를 읽어보니까 37 | ... | 2021/04/28 | 22,990 |
| 1190624 | Enfj 14 | .... | 2021/04/28 | 3,098 |
| 1190623 | 공수처 수사 의뢰의 42 프로는? 5 | ... | 2021/04/28 | 891 |
| 1190622 | 꼭보세요ㅠㅠ 다키운대학생아들 25일에 실종되었답니다. 15 | ㅠㅠ | 2021/04/28 | 8,388 |
| 1190621 | 가방 좀 봐주세요 8 | .. | 2021/04/28 | 2,155 |
| 1190620 | 너무 웃겨서 끄적여봐요 23 | ........ | 2021/04/28 | 5,581 |
| 1190619 | [단독] 대통령이 고소했나…비판전단 뿌린 청년 '모욕죄' 송치 33 | 이런일처음이.. | 2021/04/28 | 2,757 |
| 1190618 | 입주청소 추천 받을 수 있을까요(인천) | 흠냥 | 2021/04/28 | 711 |
| 1190617 | 학교건강검진 고혈압 (고1) 6 | 고1맘 | 2021/04/28 | 2,374 |
| 1190616 | 미국드라마보면 노인들은 양로원에 있는게 대부분이던데.. 7 | ㅁㅁㅁ | 2021/04/28 | 3,239 |
| 1190615 | 켈로이드피부인데 눈썹문신 괜찮을까요? 11 | .... | 2021/04/28 | 2,443 |
| 1190614 | 죄송해요.. 펑합니다 9 | .. | 2021/04/28 | 2,435 |
| 1190613 | 자동차 선루프는 대체 왜 다는거에요? 27 | .. | 2021/04/28 | 6,486 |
| 1190612 | 죽여주는 여자 보고 너무 울었어요ㅠ 4 | ... | 2021/04/28 | 6,432 |
| 1190611 | Hwp 안깔려있음 문서 못보나요? 2 | 한글 | 2021/04/28 | 1,276 |
| 1190610 | 아파트 같은동 같은라인 공시지가 다른이유 3 | 공시지가 | 2021/04/28 | 3,232 |
| 1190609 | 욕실 환풍기를 막아버려도 될까요 3 | // | 2021/04/28 | 3,713 |
| 1190608 | 아파트 베란다 나가는문 2 | 살자 | 2021/04/28 | 1,646 |
| 1190607 | 보험가입할때요 2 | 2222 | 2021/04/28 | 990 |