생선 조림이 두가지 버전이 있잖아요.
우리나라식 고춧가루 들어간 얼큰한? 생선조림과
일본식 단짠단짝 간장 양념조림
둘다 내가 하면 정말 맛있다 하시는분 레시피좀 알려주세요~
우리나라조림은 간장 고춧가루 고추장 다 들어갈텐데 . 이 비율이 닭볶음탕비율이나
돼지고기불고기 양념에도 대충 맞지않을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
생선조림 자신있는 분 비율좀 알려주세요^^
조림 조회수 : 2,113
작성일 : 2021-04-14 16:42:31
IP : 112.133.xxx.181
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 순이엄마
'21.4.14 4:56 PM (222.102.xxx.110)생선요리는 양념을 달군뒤 뜨거울때 넣어야 비린내가 안나요.
2. ...
'21.4.14 4:57 PM (211.36.xxx.41) - 삭제된댓글히트레시피 검색 요망
3. ..
'21.4.14 5:06 PM (218.157.xxx.61)제가 못하는 한식은 항상 여기 검색해서 찾아서 봐요.
https://hls3790.tistory.com/5534. ..
'21.4.14 5:07 PM (218.157.xxx.61)일식은 NHK 찾아서 보네요.
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/ko/radio/cooking/20190222.html
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/ko/radio/cooking/20100804.html5. 파피에르
'21.4.14 5:08 PM (211.208.xxx.151)매운양념은 다담 갈치조림 한수저 넣고 마늘양파 넣으면 맛있어요.
6. 갈치조림
'21.4.14 5:26 PM (125.242.xxx.126)자작할 정도의 물에
고춧가루
고추장
마늘
진간장
설탕 아주 조금
넣고
무를 먼저 넣어서 익히세요
그리고
갈치 넣고 좀더 졸이다가 파 넣고
좀더 졸이시면 되요
Tip
갈치는 오래 졸이면 간이 많이 배서
짜게 되요
그래서 무 먼지 졸이고 그 위에 갈치를 넣는거에요7. 음
'21.4.14 6:13 PM (121.154.xxx.142) - 삭제된댓글간장(1) 쯔유(0.5) 설탕(0.5) 고춧가루(4-5)
다진마늘 생강 미림(적당량)
위 재료를 따뜻한 물 반컵(약250mm) 섞음8. 원글
'21.4.17 7:57 PM (58.238.xxx.105)앗 늦었지만 댓글들 감사해요~
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