딸기쨈 맛있게 만드는 비법 좀 알려주세요

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어제 딸기쨈 만들었는데요
딸기도 괜찮은걸로 사고 설탕이랑 1:1 비율로
일일이 매셔로 눌러 으깨서 만들었어요
정성들여 만들었는데 맛이 좀 없어요
사온거는 향도 은은하고 좋은데
만든건 향도 없고 좀 별로네요
맛있게 만드는 팁이 따로 있을까요
비법 좀 알려주세요~

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레몬즙은 넣으셨나요?
이론대로 1:1로 설탕을 넣으면 너무 달아요.

[ㅇㅇ]

저도 오전에 만들었는데요
딸기 1에 설탕 0.3 넣었어요
끓여서 수분 날리고 졸이니 충분히 달아요
레몬즙은 시판즙으로 넣었고요

[저두]

잼 만들땐 레몬즙 넣어요.제가 신맛을 좋아해서요.
전 심지어 레몬잼도 맛있더라구요.

[주니]

저는 쨈 만들때 설탕비율 25%까지 해봤어요
달지도 않고 또 소독한 병에 넣어서 진공상채로 만들었더니 1년지난 지금도 멀쩡하네요
레몬즙 꼭 넣으셔야 상큼하구요

[나는나]

되도록이면 생레몬즙 넣으세요.

[그거]

가능한 설탕양은 적게 넣으려면
설탕 약간만 넣어 딸기가 졸여지연
나머지 설탕 넣고
끓기 시작해서 물 생기면
높은 온도에서 수분을 빨리 줄여주세요
설탕 많이 넣어 좋을거 없으니
단맛만 충분할 정도로만 넣으세요
레몬즙은 꼭 넣으세요

[전]

센불에 만들어요. 계속 저어가면서요.
그럼 레몬즙 안넣어도 색이쁘고 맛있게 되는데
불 줄이고하면 색도 죽고 맛도 없던사구요.