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해물 안들어간 담백한 옛날칼국수

... 조회수 : 1,417
작성일 : 2021-03-27 16:40:06
바지락이나 멸치육수 들어간거 보다 담백한 맛의 옛날칼국수 좋아하는데요

그런건 밑국물을 뭘로 내나요?

집에서 만들어먹을땐 무조건 멸치육수만 냈는데, 담백한 옛날칼국수 비법을 알고싶어요
IP : 183.100.xxx.169
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 사골육수
    '21.3.27 4:42 PM (121.130.xxx.17)

    사골육수 아닐까요?

  • 2. 사골
    '21.3.27 4:43 PM (121.176.xxx.24)

    국물이 뽀야면 사골이고
    맑으면 띠포리 건새우
    그런데 시판 시장 칼국수는 미원 소금 이라 보셔야 해요

  • 3. ..
    '21.3.27 4:45 PM (175.223.xxx.192)

    뽀얀 육수는 사골, 맑은건 보통 멸치죠. 근데 msg가 들어가면 샤브샤브집 맑은육수 그맛 나요 전 그게 좋더라고요 이상하게..

  • 4. 시고르
    '21.3.27 5:05 PM (220.90.xxx.206) - 삭제된댓글

    맹물로 하는거에요. 맹물에 파, 마늘, 국간장으로 간하고. 다대기 넣어서 먹는거요.

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