82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

장조림 맛있는 레시피좀 알려주세요.

... 조회수 : 2,092
작성일 : 2021-02-26 18:36:49
정말 유튜브 보고 장조림 하다가 살림 거덜나겠어요.
지금 두번째 고깃덩어리등 버렸습니다.
저는 장조림 안좋아하고 신랑이 좋아해서 만들려고 두번 유튜브 따라했는데요.
한번은 쓴맛이 나서 결국 안먹어도 2키로 되는 고기 다 버리고.
두번째는 너무 간장맛이 강하고 짜서 3키로 고기 다 버렸어요. ㅠㅠ

성공하는 비율이 뭘까요?? 공유좀 해주세요 플리즈~~
IP : 61.77.xxx.189
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 음
    '21.2.26 7:05 PM (121.129.xxx.121)

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=2372579&page=1&searchType=sear...
    이거요.

  • 2. ㅇㅇ
    '21.2.26 7:05 PM (110.70.xxx.223) - 삭제된댓글

    어떻게ㅡ했는데요?
    웬만하면 망하기 어려운것이 장조림인데

    물 붓고 끓여서 고기 꺼내서 찢고 그다음 간자우설탕 야깐 넣고 1분 끓이고 하룻바무재워 두면 되는데

    싱거우면 간장 더 넣으면 되고

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=107724&page=1&searchType=searc...

  • 3. 양이 너무 많아요
    '21.2.26 7:08 PM (110.70.xxx.223) - 삭제된댓글

    신랑이라고 쓴것을 보니 신혼인것 같은데 아이들도 없고 두사람 먹는데
    무슨 2키로 3키로 하세요
    요리 초보가 그렇게 많은 양을

    500그램으로 해보세요
    메추리알 꽈리고추 넣르면 500 그램도 많아요

  • 4. 아유
    '21.2.26 7:11 PM (121.182.xxx.73)

    300그램도 합니다.
    내입에 맞으면 되는데
    그게 어렵죠.
    잘하는 날 옵니다.
    자꾸 해보는게 최고죠.
    돼지안심 같은 싼 고기로 하세요.

  • 5. 장조림 레시피
    '21.2.26 7:17 PM (106.102.xxx.112)

    감샤해요~

  • 6. MandY
    '21.2.26 7:49 PM (220.120.xxx.165) - 삭제된댓글

    수미네 장조림 따라했는데 장조림 쉬운줄 처음 알았어요
    간장양은 좀 줄여야 되요

  • 7. ‥
    '21.2.26 8:13 PM (14.38.xxx.227) - 삭제된댓글

    간장을 처음부터 넣어서 끓이면 단백질이 응고되어 고기가 질겨집니다
    먼저 맹물에 고기를 삶아야 합니다ㅡ다시마나 양파도 넣으면 좋고요
    고기가 익은 다음에 간장등을 넣어야 질기지 않습니다

  • 8. ‥
    '21.2.26 8:18 PM (14.38.xxx.227) - 삭제된댓글

    간장을 처음부터 넣어서 끓이면 단백질이 응고되어 고기가 질겨집니다
    먼저 맹물에 고기를 삶아야 합니다ㅡ다시마나 양파도 넣으면 좋고요 고기 덩어리는 너무 크지않게 자릅니다
    고기가 익은 다음에 다시마 양파등은 꺼내고ㅡㅡ간장등을 넣어야 질기지 않습니다
    저는 양조간장 조금 넣고 국간장이나 액젓도 조금 넣습니다 달지 않고 깔끔합니다 설탕도 넣지 않고요
    간장 맛이 들정도로 끓인 다음 ㅡ 꽈리고추 통마늘 익힌달걀등을 넣어 조금 끓입니다ㆍ

  • 9. ..
    '21.2.26 8:26 PM (211.184.xxx.190)

    전 소고기 돼지고기 비슷한 레시피로 해요.

    물 팔팔 끓이고 고깃덩어리 깨끗이 씻어서
    끓을 때 넣고 중불정도에 삶아요.

    돼지고기 안심은 40분-꺼내서 썰어주거나 찢는다.
    소고기는 1시간정도 삶은 후 꺼내서
    결대로 찢고 중간중간 질긴 것 제거한다.

    끓이고 남은 고깃국물에 손질한 고깃살들을
    다시 넣고 통마늘, 통후추, 진간장 설탕 등 넣고
    졸인다..(지저분한게 싫으면 작은 주머니나 멸치육수팩에
    마늘 등 넣으면 뒷처리 깔끔)

    이 방법 해서 실패한적이 없어요.

  • 10. ..
    '21.2.26 8:38 PM (211.184.xxx.190)

    아 간장넣을 때 맛술 약간 추가.

  • 11. ...
    '21.2.26 11:01 PM (1.223.xxx.171) - 삭제된댓글

    이 레시피 그대로 해보세요.
    별 레시피 다 해봤는데 이게 제일 맛있었습니다.

  • 12. ...
    '21.2.26 11:01 PM (1.223.xxx.171)

    이 레시피 그대로 해보세요.
    별 레시피 다 해봤는데 이게 제일 맛있었습니다.

    https://famouschae.tistory.com/319

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1174059 세상에 따뜻하고 그리운 엄마는 소설에만 있다 6 노필요 2021/02/27 3,136
1174058 많.관.부가 뭔거 같아요? 8 00ㅑ 2021/02/27 2,563
1174057 .투인원 에어컨 찾으시던분들 그냥 이거 사세요 6 ........ 2021/02/27 2,927
1174056 그지들은 하나 같이 염치도 없을까 28 .. 2021/02/27 8,356
1174055 전 봄날은 간다 은수가 이해안돼요. 9 .. 2021/02/27 3,448
1174054 제주 국제학교 근처 타운하우스 추천해 주세요. 1 여행 2021/02/27 1,946
1174053 자존감 떨어뜨리는 남자.. 12 자존감 2021/02/27 5,455
1174052 남편이 사혼도 가능한 사주 라는데 7 바람펴서 사.. 2021/02/27 4,226
1174051 대파 기르기 질문좀요 13 .... 2021/02/27 2,352
1174050 아내의 맛 함소원 자주 봤는데 7 ㅇㅇ 2021/02/27 6,924
1174049 렌터카에서 냄새가 너무 나요ㅠ 7 ㅇㅇㅇ 2021/02/27 2,753
1174048 너무 감동적이고 맘 아픈 방송을 봤어요 3 눈물 2021/02/27 3,048
1174047 미국장도 시퍼렇네요 8 ᆢ 2021/02/27 4,388
1174046 여행갔다 집에 왔는데 티비가 안나옴...ㅠㅠ 5 ㅇ 2021/02/27 2,455
1174045 앞집개가 거의 한시간째 짖고 있어요 11 ㅇㅇ 2021/02/27 2,544
1174044 응팔 보다가 선우&택이네랑 재혼후 나중에 유산상속은 어떻.. 18 ... 2021/02/27 7,901
1174043 영화 조커 많이들 말하길래 봤는데 기분이 나빠요 17 미우 2021/02/27 5,106
1174042 고등래퍼 보시는 분 없나요? 4 싸이퍼 2021/02/27 1,081
1174041 데이트하고 왔어요 11 ㅇ 2021/02/27 3,580
1174040 영화 첨밀밀은 불륜을 아름답게 포장한 영화? 10 ,,, 2021/02/27 7,332
1174039 친구가 테슬라 샀어요 ^^ 15 친구거 2021/02/27 8,059
1174038 제로페이는 누가 연말정산 받아요? 산사람? 쓴사람? 6 .. 2021/02/26 1,902
1174037 재외 동포의 정의가 무엇인가요 2 궁금 2021/02/26 894
1174036 보름밤에 어울리는 노래 3 ... 2021/02/26 803
1174035 박혜수 말하는 건 첨 보는데 알고 봐서 그런지 인상도 안 순해보.. 11 .... 2021/02/26 7,212
< 24421 24422 24423 24424 24425 24426 24427 24428 24429 24430 >> 이전 자유게시판
게시판 검색