고기 구운 후 끓이는 요리??
작성일 : 2021-02-21 18:28:01
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유럽에서 고기를 1차로 구운 후에 다시 끓이거나 해서 만드는 요리가 있던데 이름이 뭔지 아시는 분 있을까요?
프랑스, 독일 쪽에 이런 요리가 있었던 것 같은데...
고기를 실로 감은 후에 오븐에서 한 번 굽고 그 다음에 다시 조리하는 음식이었어요.
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