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시모가 산적굽는 방식좀 알려주세요

?? 조회수 : 2,922
작성일 : 2021-02-11 21:20:22
올리고당을 뿌려가며 산적을 구우시는데 마지막은 고기가 윤기나고 약간 딱딱해요.
제가 산적을 구워본적이 없어서요 ㅠ 낼 새벽에 해야하는ㄷㅔ요
산적은 중불과 약불인가요? 식용류는 넣나요?
그럼 올리고당은 언제 어떻게 뿌리는건가요? ㅠㅠ
아시는분 ㅠㅠ
IP : 124.54.xxx.131
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. Juliana7
    '21.2.11 9:20 PM (121.165.xxx.46)

    유튜브에 있을거 같은데요.

  • 2. 묻지마셈
    '21.2.11 9:21 PM (61.253.xxx.184)

    로마가면 로마법을 따르라고
    딱딱하든
    돌댕이가 되든
    시모식대로 하세요

    집집마다 차례상 위치도 다 다름

    저희 시댁도...홍동백서 이거 안따름
    남편은 수십년째 뭐라뭐라 하는데
    저는...아이구,,,놔둬라. 아버님이 하시는게 법이지 그게 뭐가 중요해 이러면서 모른척 합니다.

    그게 뭐이 중요하냐구요.

  • 3. ᆢ
    '21.2.11 9:35 PM (114.199.xxx.43) - 삭제된댓글

    유튜브에 소고기 산적 만들기 치시면
    세번째쯤 레시피에 윤기좔좔 있네요
    거긴 설탕 사용하긴 했는데 반반쓰셔도 될 듯 해요
    설탕을 좀 넣어야 나중에 식으면 좀 딱딱해요

  • 4. ..
    '21.2.11 9:39 PM (210.117.xxx.47)

    저희 엄마하는 방식으로는 물엿혹은 올리고당에 물, 간장을 섞어서 다글다글 졸이듯이 하다가 간장으로 밑간해두었던 산적 고기를 얹어서 구워요.. 올리고당 바로 투하하시면 타지 않을까하네요..

  • 5. ..
    '21.2.11 10:49 PM (122.32.xxx.167) - 삭제된댓글

    산적이 제일 맘에 안드는 제사음식이에요
    동서가 한우로 비싼거 사오는데 제사 지내고 나면 항상 돌덩이처럼 굳어서 맛 없어서 아무도 안먹어요.
    우린 그냥 갈비 양념 재워 놨다가 약한 불에 오래 익혀요

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