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전을 부칠 때 약불에 하나요

팬 조회수 : 2,885
작성일 : 2021-02-11 18:23:22
전을 부칠 때 노릇하게 하고 검은 티끌
안붙게 하려고 약불에 팬을 닦으며 하면 속이 덜
익는거 같은데 불조절은 어느 단계로 하는게 잘 될까요
기름을 덜 써서 그런지
속도 잘 익고 색깔도 이쁘게 만들기 어려운데 전 만들기
팁 있으면 공유부탁드려요
미리 감사합니다^^
IP : 223.33.xxx.10
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 잘될
    '21.2.11 6:25 PM (122.34.xxx.203)

    약불에 하면
    기름만 많이 흡수해서 눅눅해지고
    기름져 져요

    기름 넉넉히 두르고
    적당한 온도 봐서 중불정도에서
    해야해요

  • 2. 약불
    '21.2.11 6:26 PM (218.38.xxx.154) - 삭제된댓글

    뚜껑 쓰면 좋아요.

  • 3. 주니
    '21.2.11 6:27 PM (58.234.xxx.235) - 삭제된댓글

    중불로달구우시고요 전을붙일때약불에하시고검은티끝은
    판바꿀때마다 키친타올로닦으시면서하셔야해요
    15년동안 5시간씩전붙치고있는아줌마입니다
    다행이지금은사서해요,

  • 4. 나는나
    '21.2.11 6:43 PM (39.118.xxx.220)

    일단 팬을 달군 후에 약불에서 부쳐요. 기름은 적당히 두르구요.

  • 5. ㅇㅇ
    '21.2.11 6:50 PM (116.34.xxx.239) - 삭제된댓글

    약불로 하면 튀김옷이 벗겨져요
    기름 먹어서 느끼한 전 된다는~
    중강 으로 하다가 약불로 서서히 익힘
    팬 두 개 놓고 하면 좋아요

  • 6. ..
    '21.2.11 7:48 PM (116.39.xxx.162)

    약불만으로는 안 돼요.
    중불에 약불

  • 7. ,,,
    '21.2.11 8:25 PM (121.167.xxx.120)

    중불에서 약불 사이로 불 조절 하면서 하세요.
    처음 새로 전감을 프라이팬에 올릴때는 중불로 굽다가 뒤집고
    열이 센것 같고 탈것 같으면 약불로 하세요.

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