어머니께서 녹두지짐 반죽을 가져 오셨는데 짜네요 ㅜㅜ
(아들이 녹두지짐 킬러라 제사 안 지내도 먹으라고 해서 보내셨음. 감사).
편하게 집에서 먹을거라 간단히 김치, 돼지고기, 숙주, 파 정도 넣으셔서 일단 고시리 좀 넣고 숙주 추가하려고 합니다.
녹두도 있는데 지금 불리면 껍질 까고 이런저런 처리하면 밤중에나 가능.
찹쌀가루 좀 섞을까요? 맵쌀가루는 없네요
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녹두지짐이 짤 때 추가할 것
리뉴얼 조회수 : 958
작성일 : 2021-02-11 10:28:53
IP : 222.106.xxx.155
14 개의 댓글이 있습니다.
1. 봄
'21.2.11 10:30 AM (116.36.xxx.198) - 삭제된댓글원래 녹두 불려간것에 쌀 불려간것도 넣어요
쌀 불려 넣으세용2. 봄
'21.2.11 10:31 AM (116.36.xxx.198)원래 녹두 불려 간 것에 쌀 불려 간 것도 넣어요
쌀 불려 넣으세용3. 찹쌀
'21.2.11 10:32 AM (116.125.xxx.188)찹쌀은 노우 멥쌀 불려 넣으세요
4. 원글
'21.2.11 10:33 AM (222.106.xxx.155)그쵸? 찹쌀은 진득하니. 지금 고사리 삶아서 불리는 중인데 결국 쌀도 불려야겠네요. 귀찮은뎅 ㅜㅜ
5. ㅇㅇ
'21.2.11 10:35 AM (222.101.xxx.167)야매로 두부 좀 으깨 넣으셔도 되용
6. 간이
'21.2.11 10:37 AM (223.39.xxx.235) - 삭제된댓글짜도 부치면 맛있어요. 그냥 부쳐드세요
7. 원글
'21.2.11 10:42 AM (222.106.xxx.155)샘플로 부쳐 먹었더니 짜요. 녹두가 얼마나 비싼데요^^ 게다가 그 수고는. 한정식집에서 한장에 만원 하잖아요(잘 안 먹는 아들에게 제가 늘 하는 말). 그렇게 계산하면 20만원어치 양이라 맛있게 먹어야 해요. 다들 설 연휴 잘 보내세요~
8. 저는
'21.2.11 10:46 AM (58.234.xxx.193)맵쌀은 노노
그 시간에 녹두 불려 넣는데 낫지 않을까요
먹고싶네요 ㅜㅜ9. 저는
'21.2.11 10:46 AM (123.213.xxx.169)숙주나물 넣어요..손가락 한 마디정도로 썰어서...
10. **
'21.2.11 10:49 AM (175.117.xxx.37) - 삭제된댓글급하니 멥쌀 미지근한 물에 불려 갈아넣으시고
숙주는 더 넣으신다니 양파도 잘게 썰어 넣어보세요11. 멥쌀
'21.2.11 11:28 AM (106.101.xxx.175) - 삭제된댓글녹두는 질척해서 멥쌀 넣어야 해요.
양파도 물나오니 저는 안넣어요.
우리집은 묵은지를 넣어야 더 잘먹더라구요.
전 싫은데ㅜㅜ
1.녹두 불린물 버리지 말고 녹두 갈때 꼭 쓰시고
2.멥쌀 불려서 갈으세요
3.숙주 살짝 데쳐서 식혀 놓고
4.돼지고기 작게 잘라서 간해서 볶고
5.묵은지 쫑쫑 썰어서 설탕 쪼금넣고 살짝 볶아 물기를 날리세요.
6. 3+4+5에 고춧가루 넣고 버물
7. 1+2+6을 섞고 넘 묽다 싶으면 부침가루나 쌀가루 첨가.(반죽에 기름을 약간 넣으면 부칠때 기름을 뱉어내 공간이 생겨서 좀더 바삭해짐)
8. 부칠때 가운데를 살짝 얇은듯 부치면 전체가 바삭해짐..12. 멥쌀
'21.2.11 11:30 AM (106.101.xxx.175) - 삭제된댓글녹두전은 잘 부치는 것이 스킬의 절정입니다.
저는 제일 마지막에 녹두전 부치구요.
포도씨유 3에 들기름 1 넣어서 향을 입혀요.
기름을 넉넉하게 넣어 튀기 듯 부치면
울집 남자들 막걸리 들고 다 식탁서 대기 타요.13. ...
'21.2.11 2:48 PM (49.175.xxx.170)대파 많이 넣고
부치기직전에 생숙주 많이 넣어 부치세요14. .....
'21.2.11 2:51 PM (61.83.xxx.150)숙주 고사리 도라지 대파를 더 넣으세요
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