설선물로
갑자기 la갈비가 금욜저녁에
배달
집에 파도 없고 마늘도
전날 마늘빵 만들어 먹는다고 다 소비해버려서
대략난감ᆢ
일단 핏물 빼면서
검색 또 검색하다가
큰 통에 갈아만든 배즙 캔 몇개붓고
간장
물
설탕 국시장국 매실액 굴소스 식용유 참기름 조금씩
액상커피 1Ts
청양고추 두개
베트남건고추 2Ts
모두 섞은 뒤
핏물 깨끗이 씻은 갈비넣어 하룻밤 재웠어요
슴슴한 소스가 갈비를 푹잠기게~~
담날 아침 통오중들통에
다붓고 일차로
센불에 파르르 끓여 놓은 뒤
큰 스텐후라이팬에 갈비와
소스를 넉넉히 넣고
중불로 은근히
갈비가 짙은 빛으로
조려지도록 뒤적이며 구웠더니
가족들 모두
지금껏 먹은 갈비 중 최고라네요^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
파마늘없이 la갈비 대성공~~
주말에 조회수 : 3,298
작성일 : 2021-02-07 22:23:16
IP : 116.120.xxx.27
12 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'21.2.7 10:26 PM (119.64.xxx.101)굴소스 액상커피 국시장국 베트남고추 까지...
파 마늘 없다고 눈에 보이는거 다 때려 넣은거 아니예요?ㅋㅋㅋ
맛있다니 저도 이렇게 해봐야겠어요.2. 원글
'21.2.7 10:28 PM (116.120.xxx.27)ㅋ들켰네요~~
근데 양파가는게 귀찮아서 그것도
생략3. 액상커피는
'21.2.7 11:16 PM (175.214.xxx.205)그냥 아메리카노?
4. 병에 든 커피에요
'21.2.7 11:24 PM (116.120.xxx.27)냉장고 확인해보니
콜드블루 라고
적혀있어요
큰애가 가져다 둔건데
그냥 가루커피 녹여서 써도 될 듯요5. LA갈비 핏물
'21.2.7 11:26 PM (125.186.xxx.155)몇 시간 정도 물에 담가 빼시나요?
물에 담가 빼신건가요?
꼭 답변부탁드립니다
그리고 국시장국이 없는데 국시장국 대체할 소스?나 양념은 어떤건가요?6. 글
'21.2.7 11:43 PM (221.149.xxx.179)너무 잘 쓰셨다. 어쩜하고 읽는데 가죽 ㅋ
나중 따라해볼께요. 감사합니다.7. 핏물은
'21.2.8 12:28 AM (116.120.xxx.27)물에 푹 담궈서 한시간반?정도
몇번 물 바꿔가면서8. ...
'21.2.8 6:46 AM (121.160.xxx.165)양념소스에 식용유 는 어떤역할을 하나요?
참기름도 구울때 넣는 사람이라 궁금하네요9. 원글
'21.2.8 8:55 AM (116.120.xxx.27)식용유 역할은 잘 모르겠지만
재료들을 잘 어우러지게 하는 듯요 ;;10. 초보라
'21.2.8 8:59 AM (220.72.xxx.193)여쭤요
대략 고기의 양과 물,간장의 양이라도 가르쳐주세요11. 고기는
'21.2.8 9:05 AM (116.120.xxx.27)대략 3.5k?
소스는 대충 맛보면서
절대 짜지않고
슴슴하게 했어요
대충 이것저것 다 넣어서
간을 보면서 해보세요
절대 어렵지 않더라고요12. 넵
'21.2.8 9:16 AM (220.72.xxx.193)감사합니다
잘 해볼게요^^
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