간혹 스테이크용이 싸다고 그걸 구입하셔서 연어장 하시는분들이 있는데 위험할수 있거든요
어지간한 곳에선 손질 단계에서부터 횟감용 도마와 칼 / 익혀먹는 도마,칼
을 철저히 분리해서 따로 관리하거든요
특히 도마는 횟감과 구이용 도마를 절대 같이 사용하지 않는다고 하더라고요
현지에서 아무리 산채로 싱싱하게 올라와도
구이나 찜 등등 요리용 도마에서 손질된 생선은 아무리 깨끗이 세척한 도마라고해도 절대 회로는 안먹는다고 하더라고요
뭐 간장이니 숙성이니 괜찮겠지 하시겠지만 아니라고 하네요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
연어장은 꼭 횟감으로 사셔서 만드세요
저기 조회수 : 2,847
작성일 : 2020-12-31 14:52:33
IP : 112.214.xxx.197
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 시중에서파는건요
'20.12.31 3:07 PM (219.250.xxx.53)시중에서 연어장으로 완제품 파는건
괜찮을까요?2. 윗님
'20.12.31 3:11 PM (112.214.xxx.197)도마개념 있는 사람들인데 그 사람들이 만들어 괜찮겠죠
일반인들이나 그냥 싱싱해보이고 도마 따로쓰는 개념을 모르니 자칫 실수할수 있는거고요3. 코스트코
'20.12.31 4:11 PM (211.104.xxx.198) - 삭제된댓글코스트코에서 파는 큰 덩어리 횟감 맞죠?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1148477 | 떡을 보온밥솥에 하루 넣어두어도 될까요? 7 | * * | 2020/12/31 | 2,319 |
| 1148476 | 공공장소에서 악 쓰는 사람들 1 | ........ | 2020/12/31 | 1,583 |
| 1148475 | 배 아프다는 초2, 이유가 뭘까요? 14 | ㅡㅡ | 2020/12/31 | 1,683 |
| 1148474 | 나경원 아내의 맛 출연한대요 37 | ㅎㅎ | 2020/12/31 | 7,972 |
| 1148473 | 성형수술 2 | 성형수술 | 2020/12/31 | 1,754 |
| 1148472 | 어느지역 음식 좋아하세요? 21 | 음식 | 2020/12/31 | 2,080 |
| 1148471 | 흑돼지 털 어떻게 없애나요 ㅠ 7 | ... | 2020/12/31 | 2,400 |
| 1148470 | 사업자등록증 있어야 하는 식자재매장이요 3 | ... | 2020/12/31 | 1,425 |
| 1148469 | 자랑 들어주기 쉽지 않네요 9 | 속좁은걸까 | 2020/12/31 | 4,434 |
| 1148468 | 시계는 중고로 사는거 아닌가요 5 | ㅇㅇ | 2020/12/31 | 2,215 |
| 1148467 | 피자헛 50% 쿠폰 받으세요~ 4 | 이벤트 | 2020/12/31 | 3,578 |
| 1148466 | 핫초코 어디꺼가 맛있나요? 8 | ........ | 2020/12/31 | 2,084 |
| 1148465 | 조두순 외출했대요 15 | ㅇㅇ | 2020/12/31 | 5,220 |
| 1148464 | 문재인/비판과 논란/말바꾸기 feat.나무위키 13 | 점점 | 2020/12/31 | 1,203 |
| 1148463 | 행남사 간장종지 뚜껑 7 | ... | 2020/12/31 | 1,465 |
| 1148462 | 잇몸 패이는거에 대한 질문이요 1 | 강아지 | 2020/12/31 | 2,263 |
| 1148461 | 선물해야는데 제일 쓸모있는 기프티콘이 뭘까요 11 | a | 2020/12/31 | 3,921 |
| 1148460 | 발바닥 사마귀 치료가 안되서 너무 괴로운대 병원 좀 추천해주세요.. 21 | ㄴㅇ | 2020/12/31 | 3,144 |
| 1148459 | 안타티카같이 보온으로 유명한건 어제 같은 날씨에도 안 춥나요? 7 | ㅇㅇ | 2020/12/31 | 2,844 |
| 1148458 | 딸애 전세자금 내주지 못해 눈치가 보입니다 35 | 윤 | 2020/12/31 | 20,681 |
| 1148457 | 구조견 입양은 어디서? 6 | 강아지 입양.. | 2020/12/31 | 1,035 |
| 1148456 | 보험 설게사님 계신가요? 4 | ... | 2020/12/31 | 795 |
| 1148455 | 연어장은 꼭 횟감으로 사셔서 만드세요 2 | 저기 | 2020/12/31 | 2,847 |
| 1148454 | 이 악질 모자 어떡할까요(펌) 35 | 하지마 | 2020/12/31 | 5,797 |
| 1148453 | 누수났던 집 매매 조언이요 5 | 휴 | 2020/12/31 | 2,507 |