체리생크림케익 만드려고 초코 제누와즈 구웠는데 고르게 부풀지않고 가운데만 볼록한 동산이 돼버렸네요..ㅠ
높이는 4cm 겨우 나올 것 같아요
이 와중에 겉으로는 윗면 터지지도 않고 매끈하게 잘 부풀었네요..
어디서 잘못된걸까요?ㅠ
공립법, 별립법 섞어서 만들었고요,
계란+설탕 중탕하며 녹인뒤 휘핑, 흰자+설탕 머랭 휘핑, 계란 휘핑한데 가루재료 넣고 생크림 넣고 머랭 나눠넣고 팬닝...
1호 원형틀에 쿠진아트 에어프라이어오븐 예열 후 165도 30분 구웠어요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
제누와즈 가운데만 봉긋하게 솟은건 왜그럴까요?
급해요! 조회수 : 1,832
작성일 : 2020-12-26 17:35:25
IP : 110.70.xxx.238
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 원글
'20.12.26 5:40 PM (110.70.xxx.238)4cm 높이는 옆면 높이에요. 가운데는 두배로 높이 부풀었고요
2. 음
'20.12.26 5:41 PM (27.160.xxx.28)공기포집이 덜된거 아닐까요?
3. ...
'20.12.26 6:08 PM (211.202.xxx.139)파운드 케익 만들 때 보트 밑면 처럼 움푹 패이게 만들어야 윗면이 편편히 나오듯이 굽기 직전에 가운데를 움푹하게 만들고 중심에서 밖으로 반죽을 끌어 올려 케익틀에 붙여주면 최소화 할 수 있어요.
쉬운 얘긴데 글로 풀어 쓰려니 난감 하네요..4. 그게
'20.12.26 7:19 PM (221.154.xxx.180)초보라 그럴걸요?
탁탁텨서 공기 빼기도 하고 했는데 안돼서 반죽을 가운데만 적게 하기도 하고 끝나고 잘라서 쓰기도 하고 그래요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1151824 | 중등 온라인수업에 성교육이 지나치네요. 26 | 중등 | 2020/12/28 | 3,519 |
| 1151823 | 혁신학교는 왜 기피대상이 됐나 11 | ㅇㅇ | 2020/12/28 | 2,626 |
| 1151822 | 성탄절 연휴 민주당 당원 2만명 늘었다 20 | ^^ | 2020/12/28 | 1,098 |
| 1151821 | 결혼식 해보신분들...예식이요 많이 중요한가요? 14 | 안녕하세요 | 2020/12/28 | 3,050 |
| 1151820 | 동네학원 대면수업 계속하는거 어디에 신고? 12 | 동네 | 2020/12/28 | 2,503 |
| 1151819 | 영화 더킹 5 | ... | 2020/12/28 | 1,369 |
| 1151818 | 아파트창문청소 7 | 베이글 | 2020/12/28 | 2,092 |
| 1151817 | 살림을 버리고 버려도 끝이 없네요 10 | 자가증식 | 2020/12/28 | 4,778 |
| 1151816 | 삼겹살이 최고의다이어트적이군요 17 | ㅇㅇ | 2020/12/28 | 4,955 |
| 1151815 | 국장신청 방법 11 | ... | 2020/12/28 | 1,508 |
| 1151814 | 2021년 내년 대학신입생들 ? 8 | 대학신입생 | 2020/12/28 | 1,541 |
| 1151813 | 최초합에 등록하고 추합되면 어떡하나요? 3 | 모모 | 2020/12/28 | 2,645 |
| 1151812 | 축구 유상철 감독요. 암세포가 거의 사라졌다네요. 15 | ㅇㅇ | 2020/12/28 | 5,666 |
| 1151811 | '검찰개혁' 주장한 동아 논설위원 사표 제출 18 | ㅇㅇㅇ | 2020/12/28 | 1,620 |
| 1151810 | 딴지 화력 좋네요 5 | ... | 2020/12/28 | 2,165 |
| 1151809 | 전원일기 저땐 목욕 어찌 했을까요 8 | 전원일기 | 2020/12/28 | 3,711 |
| 1151808 | 속보] 문대통령, 백신 도입접종 발표.jpg 34 | 우리정부고맙.. | 2020/12/28 | 4,054 |
| 1151807 | 국가장힉금 신청 질문입니다 4 | ........ | 2020/12/28 | 1,185 |
| 1151806 | 황운하, 검사를 전자발찌 감시인력 등으로 전면 재배치하자네요.... 16 | ... | 2020/12/28 | 1,462 |
| 1151805 | 아들키 110이라는 글이 어떤 글인가요? 20 | 아들 | 2020/12/28 | 3,160 |
| 1151804 | 가구 옮겨주는 도우미서비스도 있나요? 16 | ... | 2020/12/28 | 3,899 |
| 1151803 | 단층으로 넓은게 낫겠죠? 16 | 고민이다 | 2020/12/28 | 2,981 |
| 1151802 | 엄마가 전업인데 같이 아이볼 육아도우미를 구하는거 어떨까요 11 | .... | 2020/12/28 | 3,427 |
| 1151801 | 남편이랑 집안일 얼마나 상의하세요? 6 | 00 | 2020/12/28 | 1,730 |
| 1151800 | 재택맘 너무 힘들어요. 뭘하면 리프레쉬가 될까요? 8 | 너무힘들어요.. | 2020/12/28 | 1,891 |