체리생크림케익 만드려고 초코 제누와즈 구웠는데 고르게 부풀지않고 가운데만 볼록한 동산이 돼버렸네요..ㅠ
높이는 4cm 겨우 나올 것 같아요
이 와중에 겉으로는 윗면 터지지도 않고 매끈하게 잘 부풀었네요..
어디서 잘못된걸까요?ㅠ
공립법, 별립법 섞어서 만들었고요,
계란+설탕 중탕하며 녹인뒤 휘핑, 흰자+설탕 머랭 휘핑, 계란 휘핑한데 가루재료 넣고 생크림 넣고 머랭 나눠넣고 팬닝...
1호 원형틀에 쿠진아트 에어프라이어오븐 예열 후 165도 30분 구웠어요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
제누와즈 가운데만 봉긋하게 솟은건 왜그럴까요?
급해요! 조회수 : 1,829
작성일 : 2020-12-26 17:35:25
IP : 110.70.xxx.238
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 원글
'20.12.26 5:40 PM (110.70.xxx.238)4cm 높이는 옆면 높이에요. 가운데는 두배로 높이 부풀었고요
2. 음
'20.12.26 5:41 PM (27.160.xxx.28)공기포집이 덜된거 아닐까요?
3. ...
'20.12.26 6:08 PM (211.202.xxx.139)파운드 케익 만들 때 보트 밑면 처럼 움푹 패이게 만들어야 윗면이 편편히 나오듯이 굽기 직전에 가운데를 움푹하게 만들고 중심에서 밖으로 반죽을 끌어 올려 케익틀에 붙여주면 최소화 할 수 있어요.
쉬운 얘긴데 글로 풀어 쓰려니 난감 하네요..4. 그게
'20.12.26 7:19 PM (221.154.xxx.180)초보라 그럴걸요?
탁탁텨서 공기 빼기도 하고 했는데 안돼서 반죽을 가운데만 적게 하기도 하고 끝나고 잘라서 쓰기도 하고 그래요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1152265 | 남성 허리벨트 추천해주세요 3 | 허리벨트 | 2020/12/29 | 1,117 |
| 1152264 | 인생 고통 총량의 법칙이 맞는거 같아요 18 | 인생 | 2020/12/29 | 6,807 |
| 1152263 | 사람많은거 보고 놀랬다고 글 쓰는 사람들 웃겨요. 12 | .. | 2020/12/29 | 2,766 |
| 1152262 | 도태되다 한자어 뜻이 궁금해요 8 | 캔커피 | 2020/12/29 | 3,139 |
| 1152261 | '문재인 대통령과 얘기할 수 있나'..모더나 요청에 백신 협상 .. 15 | ㅇㅇ | 2020/12/29 | 2,497 |
| 1152260 | 남편과 재산분배 어떻게 되어 있어요? 10 | 부인 | 2020/12/29 | 2,878 |
| 1152259 | 불소에 대해 아시는분? 6 | 강아지 | 2020/12/29 | 1,291 |
| 1152258 | 딸이 먹었다는 공포의 국을 맞춰보세요^^ 34 | .. | 2020/12/29 | 7,121 |
| 1152257 | 자사고 등급이요 15 | 고민맘 | 2020/12/29 | 3,784 |
| 1152256 | 직장생활하시는 언니분들은.... 36 | gggg | 2020/12/29 | 5,464 |
| 1152255 | 핸드폰으로 주식웹깔면 되나요? 5 | 주식초보 | 2020/12/29 | 1,846 |
| 1152254 | 중학생아이 진로 미국으로 해야할까요? 29 | 미시민권 | 2020/12/29 | 3,042 |
| 1152253 | 민주당은 언론사 보조금을 폐지하라 5 | .. | 2020/12/29 | 1,270 |
| 1152252 | 단국대천안 환경자원경제학과 문의요.. 4 | 원하는대로 | 2020/12/29 | 2,018 |
| 1152251 | 대체 신내림은 뭘까요. 15 | ㅇㅇ | 2020/12/29 | 5,618 |
| 1152250 | YTN 보조금 끊읍시다 8 | DD | 2020/12/29 | 1,964 |
| 1152249 | 호박 4개 시켰어요. 6 | 으악 | 2020/12/29 | 2,617 |
| 1152248 | 무서운 이야기를 답글로 연속 쓰시는 분 안오세요? 10 | 무서운 이야.. | 2020/12/29 | 2,416 |
| 1152247 | 무주택으로 청약당첨 후 계약일 전에 유주택이 되면 자격미달인가요.. 1 | ㅇ | 2020/12/29 | 1,631 |
| 1152246 | 떡볶이에 부추전 4 | 무지개 | 2020/12/29 | 2,171 |
| 1152245 | 오늘 게시판 왜이리 아름답죠? 29 | ????? | 2020/12/29 | 4,063 |
| 1152244 | 잇몸 패였다고 레진 등등으로 때우라고 치과에서 그러는데요 17 | ... | 2020/12/29 | 7,155 |
| 1152243 | 우리 남편이 너같은 스타일 제일 싫대~ 80 | 니잘났다 | 2020/12/29 | 22,773 |
| 1152242 | 지금 엠비씨온 채널에서 12월의 열대야 합니다 3 | 추억 | 2020/12/29 | 1,298 |
| 1152241 | 암환자 카페 질문이요 16 | .... | 2020/12/29 | 2,606 |