열흘넘은 동치미가 너무 짜서 안익는데요

[첫김장]

수능날 담근 동치미를 항아리에 넣고 7일간 두었다가
김치냉장고에 넣은지 5일 되었는데요.
발효과정으로 숙성중인데도 전혀 익을 기미가 안보여
맛을보니 국물은 물론 무도 너무 짜네요.
이럴때 어찌하나요. 물만 더 부어도 되는지...
오래두면 발효가 진행되긴 할까요?

[국물을]

배랄 마늘 생강 뭐 이런걸로 맛있게 만들어서 더 넣으세요
맹물 부으면 맛없어요

[..]

저도 그 문제로 글 올렸는데요..
전 짠물좀 덜어내고 큰 부직포 다시팩.. 이마트나 다이소에 팔아요
국물팩이라고..
배하나 무하나 갈아서 건더기랑 즙이랑 같이 통에 넣었더니 좀 낫네요
너무 짜니 익지도 않은거 같아요

[아]

제가 국물이 맑은걸 원해서
마늘. 생강등의 재료를 갈지않고 편으로 썰어서
다시팩에 넣어두었는데요.
배 마늘 생강 무를 전부 갈아서 즙짜서 넣고
물을 좀더 부어두면 좀 나을까요.
그런데 국물이 많이 탁해지지 않을지...

[ㅁㅁ]

제가 사는곳은 따뜻한 울산입니다.
11월27일 동치미 담아서 김냉에 들어갈곳이 없어서 오늘까지 밖에다 두고 먹는데요.
요즘 맛있게 익어서 엄청 잘먹어요.
팍 시어지지도 않았어요.
익을때까지 베란다에 두시고 먹을때 생수를 타서 드세요.
옛날에는 그렇게 먹었어요.
냉장고 없던 어린시절에요

[플랜]

익혀야죠
실온에 두었다가 국물이 뽀글거리면 맛보고
사이다를 타거나 생수 섞어서 드세요
익어야 맛있어요

[혹시 무와 배추를]

썰어서 좀더 넣어도 될까요.
안그래도 무보다 물이 많은데 국물만 더 넣으면
한강이 될것같아요. ㅠㅠ

[ㅁㅁ]

뭐든 시작할때 해야지 조금이라도 익고나서 섞으면 상할거 같은데요
지금 그대로 더익히고 드실때 생수를 섞으세요.
동치미 무를 납짝하게 썰어서 그릇에 담고 간맞춰서 생수를 넣어 드셔야 될듯해요

[매번]

짜게해서 제대로 익지도 않아 실패했어요 올해 배,무즙을 많이내서 넣어줬구요 간도 약간 짭쪼름하게만 했더니 뿌옇게 익으면서 톡쏘는 동치미 성공했네요 먹을때마다 생수 쪼금만 섞어서 상에 내놓아요 인위적인 사이다 안넣어도 톡쏘는 동치미가 훨씬 맛나더라구요