미역이 끓여도 질겨요

[홈쿡]

미역이 끓여도 질겨요
5분강불 그다음 불줄여 20분은 끓인거 같은데
그래도 질겨요
더 오래 끓이면 부드러워지나요?

[....]

질긴 미역은 아마 끓여도 크게 다르진않을거예요.
처음에 씻을때 바락바락 빨래 주무르듯이 씻어야 좀 부드러워지더라구요.

[...]

들기름 넉넉히 넣고 볶을때 충분히 볶고
좀 더 오래 끓여야 돼요.

[미역국은]

끓일 수록 맛이 우러나죠
볶다가 물 한 번 넣고 끓이는게 아니라 물을 서너번 나눠서 보충해가며 오래 끓여야 부드러워지고 깊은 맛이 나요

[dd]

애초에 씻을 때, 첫 번째 댓글처럼 부드러워질 때까지,
바락바락 주물러서 물 붓고 헹구기를 여러 번 반복해서 부드럽게 만든 다음에
1시간 이상 끓여야 합니다.
이왕 이렇게 된 거 불 약하게 해서 오래 끓이셔요. 부드럽게 될 때까지...

[...]

한시간은 더끓이세요
오래 뭉근히 끓이면 부드러워지는 미역이있어요

[미역]

25분 끓여 흐물거리는 미역은 저급품입니다
고급은 1시간이상 끓여야 맛있어요
한시간 이상 끓여도 오돌한게 좋은 미역입니다
동해안 미역 먹어보세요
니들이 미역맛을 알아?하실겁니다

[..]

더오래 끓이는 수밖에요