저녁에 먹을 고기 미리 구워둬도 되나요?

[일정꼬임]

저녁에 목살 돼지갈비 양념에 궈줄라고 재워놨는데 일이 생겼어요.
일보고 와서 바로 밥 차려야되는데 에프에 구우려면 시간이 넘 걸리네요.
미리 애벌구이 해두고 와서 데우기만하면 맛 차이가 있나요?

[노노]

돼지고기 기름 빠지면 별초에요
뻣뻣해지고 딱딱해져요

[아뇨]

세상 맛없어져요.
쎈불에 바로 볶으면 되는데 구태여??

[네,]

그럼 딴 방법 찾아야겠네요.
감사합니다

[....]

에프에 하지말고 후라이팬에 구우세요. 금방 돼요~

[...]

양념된건 미리 구워서 데워도 괜찮아요.
미세먼지 심할땐 하루 이틀 공기 좋은날 잔뜩 구워서 냉동했다가 데우곤 했어요.

[준비하는 동안]

웍이나 프라이팬에 넣고 중약불에 뚜껑 덮어두시면 금방 돼요.