제 목 : 생물갈치조림 왜이리 퍽퍽할까요

[찬거리]

반찬집엣니 생물갈치림이다 하여 사솼는뎌
갈치가 너무퍽퍽해요
냉장고들어갔다 나와서 그럴까요?
아니 막 사왔을때도 퍽퍽했어요
끓여도 퍽퍽해요
갈치살을 부드럽게 할수는 없나요?

[...]

생선은 냉동, 오래, 여러번 열을 가할수록 살이 단단해져요.
이미 퍽퍽한건 해결법이 없어요.

[,.....]

첨부터 그랬음 거기서 자꾸 끓인거 팔아서 그래요 첨 끓일때만 맛있고 다음끼니때 다시 데우면 벌써 좀 퍽퍽해지더라구요

[그거]

갈치가 국내산이 아니라 수입갈치라서 그럴거예요.
예전에 마트에서 수입산 갈치가 엄청 크고 굵길래 사서 먹어봤는데
살이 퍽퍽하고, 맛이 국산 갈치에 비해 확실히 떨어지더라고요.
그래서 그뒤로는 아무리 굵어도 안사먹었어요.

[으]

남대문에서 갈치조림 사먹는데 갈치는 못먹고 공기밥만 좀 먹다가 나옴요
그거 처음에는 아프리카 갈치로 수입되었다가 안 팔리니까 세네갈 갈치로 이름 바뀌고
그래도 안 팔리니까 대서양 갈치로 변신한 그런 갈치지 싶어요

[... ..]

생물도 냉동도 2번 이상 덮히면 못 먹어요.

[...]

수입생물갈치