괜찮아요.
감사합니다.
당장 주문할게요.
여기서 홍어무침 성공하면 완전 행복할거에요.
잘은 모르지만 지느러미 모아논건 오독오독씹힐거예요
살은 하나도없을거구요
호불호가 갈릴거예요
홍어 너무 좋아해서 글 쓰네요
지느러미는 지느러미대로 살은 살대로 맛있어요
대형 가오리 사서 작업하는게 더 좋을듯하네요
간재미가 야들야들하니 맛은 더 좋을것 같긴 한데 비쥬얼이 감당 안되더라구요. ㅠㅠ
일단 대형 가오리 지느러미로 시작해볼게요.
오징어 손질도 무서워하는지라...
사오셔서 식초에 담가 두었다가 하루정도 건조시키세요
건조 한걸로 무침하면 꼬들꼬들 맛있어요
감사합니다.
막걸리에 재워두는거 싫어서 안그래도 식초에 재워두려고 했어요. ^^
저 엄마가 홍어를 통으로 주신 적 있는데
껍질이 안 벗겨져서 못 해먹고 결국 쪄먹었던가..
암튼 홍어 껍질 벗기기 어려워요.
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