점심 뭐 먹을까 하다가 요즘 살도 너무 많이찌고해서 나름 덜 부담스러운 메뉴로 마파두부를 해먹기로했어요.
물론 염분 생각하면 그닥 다이어트 식단 아닐수도 있는데....ㅋ
돼지고기대신 닭가슴살 잘게 썰고 새송이버섯, 양파도 잔뜩 썰어넣어서 100% 현미 잡곡밥 반그릇에 간 심심하게 한 마파두부잔뜩 얹어서 한끼 잘 먹었어요.
레서피가 대단한게 있는건 아닌데 두반장이나 굴소스 없으면 그냥 백종원식 만능양념장(고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 미림, 간마늘)에 한국 된장을 조금 넣어서 두반장 구수한 맛을 내라고 하더라구요.
전 된장에 굴소스도 조금 넣었는데 이런식으로 - 이없음 잇몸으로 - 냉장고 뒤져서 만들수있는 레서피의 유동성이 백종원 요리스타일의 큰 장점인것같아요. 나름 맛도 좋구요.
역시 요리는 창의력인가....싶네요^^;;