홍쌍리 매실명인 매실장아찌 담그는데 궁금합니다.
작성일 : 2020-06-28 17:03:04
3032640
인터넷 검색하다 홍쌍리 매실명인 매실장아찌에서
매실에 설탕 절반을 넣고 하루 지나고 나온 물을 따라내고
다시 남은 절반 설탕 넣으라고 하는데
하루 지나고 따라낸 매실물 너무 아까워서 그러는데
이거 냉장고에 두고 먹어도 될까요?
향도 좋고 유기농설탕 넣은거라 아깝네요
IP : 106.101.xxx.189
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 당연히 되죠
'20.6.28 5:06 PM
(211.208.xxx.114)
전 그 국물에 설탕 약간 더 넣고
복숭아 슬라이스해서 넣고
끓여 병조림 만들어요
냉장실 뒀다 먹으면 국물까지
너무 맛있어요
2. 저도
'20.6.28 5:17 PM
(210.123.xxx.222)
냉장고에서 저온 숙성 중이에요
3. ...
'20.6.28 5:59 PM
(175.198.xxx.138)
그렇게 하는이유가 뭐래요?
4. ...
'20.6.28 6:03 PM
(59.15.xxx.152)
그렇게 하는 이유는
매실의 쓰고 신 맛을 좀 빼기 위해서에요.
5. 댓글 감사합니다.
'20.6.28 7:11 PM
(106.101.xxx.35)
유리병에 넣어 냉장고에 두고 좀 숙성시켜 먹어야겠어요.
아까웠는데 감사드립니다.^^
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