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오이김치 무슨 액젓 넣나요?

꼭 성공해야 하는데 조회수 : 2,554
작성일 : 2020-06-12 13:39:52
여기에 검색해보니 뜨거운 소금 물에 1시간 절이고 씻으라는
글도 있고 백종원 레시피는 소금 1 물 9 대 비율로 펄펄 끓으면 오이에 붓고 1분 후 찬물에 씻지 않고 그대로 담그라는 글도 있고 찬물에 씻지 말고 그대로 양념해서 맛있게 됬다는 글도 있고 어떤 식으로 해야 성공할까요?
또 오이김치에 젓갈 넣으면 비려서 소금만으로 양념하라는
글도 있고 까나리가 멸치 액젓 보다 맛있게 된다는 글도
있어서 완전 헷갈리네요
어떤 젓갈 넣어야 맛있을까요?
새우 액젓? 까나리? 멸치액젓? 아님 액젓 넣지 않고 소금만 넣는다
고수님들~도와주세요
IP : 106.102.xxx.180
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '20.6.12 1:46 PM (114.129.xxx.57)

    저는 오이소박이에는 새우젓 넣어요.
    6월 1일인가...2일에 ebs최요비에 오이소박이였어요.
    양념 비율 보니 맛있어 보이던데 한번 보세요.
    저는 인터넷 레시피보다 최요비가 낫더라구요.
    아무래도 검증된 사람이 나오고 자기 이름이랑 얼굴 보이며 나오는거니 따라해보면 맛있어요.

  • 2. ....
    '20.6.12 1:57 PM (1.237.xxx.189) - 삭제된댓글

    저는 그냥 멸치액젖 좋아해서 다 멸치액젖 넣어요
    그게 싸기도하고 감칠맛 나고
    시중에서 파는건 그닥 비리지 않는데요
    새우젖도 받으니 쓰기도 하지만 이것만 그런가 좀 비리더라구요

  • 3. ....
    '20.6.12 1:58 PM (1.237.xxx.189)

    저는 그냥 멸치액젓 좋아해서 다 멸치액젓 넣어요
    그게 싸기도하고 감칠맛 나고
    시중에서 파는건 그닥 비리지 않는데요
    새우젓도 받으니 쓰기도 하지만 이것만 그런가 좀 비리더라구요

  • 4. 저도
    '20.6.12 2:00 PM (125.181.xxx.232)

    오이김치는 새우젓만 넣고해요.
    까나리 넣고하는 레시피도 많긴한데 새우젓만 넣은게 덜비리고 맛있더라구요.

  • 5.
    '20.6.12 2:12 PM (125.177.xxx.105)

    오이를 뜨거운 물을 넣고 절쿠면 오래도록 무르지 않게 먹을수 있어요
    새우젓은 기본이고 저는 멸치나 까나리 액젓도 넣어요
    그리고 간을좀 더 보충할때는 굵은소금으로 조절하구요

  • 6. ㅇㅇ
    '20.6.12 2:12 PM (222.233.xxx.137)

    새우젓맛 넣어요

  • 7. 오이
    '20.6.12 2:50 PM (211.219.xxx.81)

    5개에 새우젓1큰술 멸치젓1큰술

  • 8. 님들 감사해요
    '20.6.12 4:45 PM (106.102.xxx.227)

    님들 덕분에 많은 도움되었어요

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