발효빵 질문 있습니다.
작성일 : 2020-05-15 09:10:13
3007116
요즘 많이 해드시는 발효빵 반죽 2시간 실온발효 하고, 가스 좀 뺀 다음 냉장고에 보관했다가 다음날 아침에 구워도 될까요?
IP : 39.118.xxx.220
3 개의 댓글이 있습니다.
1. T
'20.5.15 9:12 AM
(121.130.xxx.192)
-
삭제된댓글
전 자기전 반죽해(주걱으로 대충 한덩어리 만들기) 실온에 두고 자요.
아침에 가스빼기 2차성형 중간발효 이런거 없이 가스 안빠지게 조심조심 팬에 옮겨 스크래퍼로 반잘라서 그냥 구워요.
노력대비 훌륭합니다.
2. 어제밤
'20.5.15 9:19 AM
(124.53.xxx.74)
30분 전자렌지 발효후 성형해 냉장고에 넣어두었다가
아침에 꺼내 30분 실온에 두고 방금 구워 한덩어리 막 해치웠어요.
냉장 발효가 더 부드러운 빵이 되네요.
3. 음
'20.5.15 10:21 AM
(121.129.xxx.121)
이스트의 양을 실온발효하는 양보다 적게 넣으셔야 해요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 1681113 |
제 아이가 볼수록 |
… |
01:36:06 |
16 |
| 1681112 |
손혜교 정말 활동 열심히 하네요 |
d |
01:27:20 |
216 |
| 1681111 |
지피티한테 deepseek에 대해 물어보니 펄쩍뛰는데 ㅋㅋ |
... |
01:27:09 |
178 |
| 1681110 |
여러분 같은시면? 1 |
만약에 |
01:24:24 |
94 |
| 1681109 |
지진희가 제일 잘생겼다고 생각하면 8 |
... |
01:21:28 |
293 |
| 1681108 |
집사 두고 사는 사람이 진짜 있군요 9 |
... |
01:13:59 |
884 |
| 1681107 |
막장 드라마 추천해 주세요 6 |
........ |
01:12:36 |
204 |
| 1681106 |
만성 두드러기 원인이 뭐였을까요? 5 |
ㅎ |
01:10:47 |
295 |
| 1681105 |
검찰수뇌부는 내란주모자입니다. 3 |
........ |
00:59:11 |
540 |
| 1681104 |
눈펑펑~오늘 이사합니다^^ 28 |
축복해주세요.. |
00:53:27 |
1,178 |
| 1681103 |
극우유튜버 집회참석과 활동 안한다고 7 |
대한민국 |
00:53:10 |
702 |
| 1681102 |
서울 호텔 좋았던 곳 5 |
호텔 |
00:40:53 |
965 |
| 1681101 |
저는 시댁이 가까우신분이 부러워요 31 |
ㅇㅇ |
00:33:17 |
1,632 |
| 1681100 |
동네에 선결제 해놓은 음식점이 폐업한다네요 27 |
... |
00:25:08 |
2,968 |
| 1681099 |
층간소음 코메디 1 |
층간소음 |
00:24:14 |
678 |
| 1681098 |
부부는 팀웍이야...원플러스원이지.. 7 |
... |
00:23:34 |
1,074 |
| 1681097 |
더쿠 모신 글)현재 미국AI 주식 폭락하는 이유 7 |
탄핵인용기원.. |
00:23:24 |
1,702 |
| 1681096 |
눈보라 뚫고 씩씩하게 1 |
개운하세요~.. |
00:21:47 |
852 |
| 1681095 |
명문대 교환학생갔다온 학생들 탄탄대로 길 걷던가요? 17 |
..... |
00:15:04 |
2,118 |
| 1681094 |
환자며느리 시댁음식하러 가요 마요? 17 |
흠.. |
00:09:59 |
1,812 |
| 1681093 |
방에도 못들어오게하는 중2딸 키우거든요 1 |
ㅇㅇ |
00:09:53 |
710 |
| 1681092 |
극락세계를 소개합니다~~ 5 |
나무아미타불.. |
00:04:55 |
1,620 |
| 1681091 |
아이가 책을 좋아하는 편이에요. 5 |
ㅇㅇ |
2025/01/27 |
568 |
| 1681090 |
김태원 딸 예전에 엄청 버릇없던데 4 |
ㅋㅋ |
2025/01/27 |
3,272 |
| 1681089 |
인천공항 출국 몇 시간 전 가야할까요?(29일) 12 |
중국 |
2025/01/27 |
1,362 |
