분명히 몇년 전에 적어놨었는데 코로나로 시간이 많아져 만들어볼까 하고 다시 찾으니 없네요ㅠㅠ
요즘 레시피는 다 김밥김에다가 간장물 붓는 것 밖에 없는데
원래 풀 발라 말렸다가 하는 것 아니었나요?
서울사람이라 광주 김치축제 갔다가 한번 먹어봤을 뿐 사실 이 음식에 관해 아는 건 하나도 없어요... 서른 넘어서 처음 먹어보고 반해버린 것인데... 그 이후로는 어딜 가서 사먹어도 그 맛이 아니네요. 연락처를 적어둘 것을ㅠㅠ
정통 레시피(?) 아시는 분 계신가요?
아니면 파는 곳 알려주셔도 감사하겠습니다!
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장아찌 풀발라서 말려 만드는 레시피 아시는 분?
김장아찌 조회수 : 1,047
작성일 : 2020-05-04 20:05:09
IP : 110.12.xxx.163
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 풀바른 김
'20.5.4 8:10 PM (116.124.xxx.160) - 삭제된댓글말리는 것은 김부각 아닙니까요?
2. 그거슨
'20.5.4 8:11 PM (121.141.xxx.138)김부각
풀발라말려서 기름에 튀기는것.
백종원은 풀바를때 새우가루를 같이 뿌려 말리더군요!3. 노란우산
'20.5.4 8:20 PM (114.202.xxx.35)김에 찹쌀풀 바르고
겉에 양념- 고춧가루 깨 간장 - 발라서 말려요
튀기지 않고 말려요
튀기는 건 얇게 하는 건데 맛은 없지요
어릴 적 엄마가 해주시던 최고의 맛 ..
이젠 엄마도 안계시고 ..
튀긴 김부각만 팔아서
그 맛 보려면. 직접 해야죠 ...4. ..
'20.5.4 8:28 PM (222.237.xxx.88)이 글 맨 앞 김자반 보세요.
https://m.blog.naver.com/leeshgreen/2214433201155. 김장아찌
'20.5.4 8:36 PM (61.80.xxx.131)저도 오래전에 해봤는데 고급진 밑반찬 맞아요.
쉽게 하는 메뉴가 아니라 네이버한테 계속 물어보세요.6. ...
'20.5.4 8:39 PM (110.12.xxx.163)김부각 말고 김장아찌인데...김 풀어지지 말라고(?) 풀 발라서 말렸다가 장아찌로 만든다고 들었거든요 그렇게 만든 건 맛도 달랐고요. 제가 먹었던 게 굉장히 특이한 방식으로 만든 것이었었나봐요. 계속 네이버를 뒤져보겠습니닷
덧글&레시피 공유해주신 분들 넘 감사드려요^^7. ㅇㅇ
'20.5.4 9:01 PM (222.97.xxx.75) - 삭제된댓글부산은 김짱아찌 많이먹거든요
반찬가게에도 거의다 팔고요
그냥 묵은김 처리용 인데..
풀안발라도 장아찌담금 한번도
풀어지지않았어요
묵은지 지짐가 원래 군내나는김치처리용이듯요8. ...
'20.5.5 12:36 PM (182.253.xxx.18) - 삭제된댓글최요비 선재스님 김자반 보면 찹쌀풀 사용한 김자반 레시피 나와요
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