급질. 미나리 잎부분은 안 먹나요?

[ㅇㅇ]

미나리전 하려는데
대만 넣을지 마래쪽 이파리 부분도 넣을지
갈등하고 있어요.
플리즈,

[ㅡㅡ]

생으로먹는먹어요
생으로 먹기 찝찝한건 반 날려요

[찝찝하다는건]

왜요?
씻기 힘든 부분이란 말씀인가요?

[.....]

저는 이파리도 다 넣어서 부쳤어요

[ㅡㅡ]

아니..그냥..미나리 자라는 물이 더럽다고 해서요

[..]

더럽단건 옛날 얘기고
요즘은 깨끗하게 키워요

[ㅇㅇ]

이파리는 전으로 먹고 대는 생으로 먹어요

[ㅇㅇ]

다 넣어서 부쳐서 맛있게 먹고 있습니다. 감사해요~~

[전에는]

미나리가 더러운 습지에서 자라서 거머리나
해충들이 잎에 많았기 때문에 잎은 다 잘라 버리고
대만 먹었는데 요즘은 깨끗한 곳에서 재배하기
때문에 잎까지 먹어도 괜찮아요

[ㅡㅡ]

ㅎㅎ전 옛날사람인가봐요
얼마전 한재미나리 샀는데 이건 딱봐도 깨끗해서 다 먹었어요.근데 다른건 아직도 더러운물 이미지가남아있었네요

[아하]

울 시엄니 싱싱한 미나리잎을 다 뜯어내서 버리시면서 미나리 손질은 이렇게 하는거다 하셨거든요.
근데 전 싱싱한 잎이 아까워 그냥 먹긴했는데,,,
울 엄니 다 이유가 있으셨군요.

[우왕]

대는 나물이나 부침하고
이파리는 겉절이해서 삼겹살과 촵촵
먹고 싶어요

[음]

한식조리기능사 공부할때 그냥 집에서 조리할때는 이파리까지 다 먹지만 한식조리서대로 하자면 대만 쓴다고 하더군요