꼬막비빔밥 만들어 먹었는데 너무 짜게ㅡ되었어요ㅠ

[llllk]

안녕하세요 처음으로 요리 해본다구
맘 먹구 ebs 요리 프로그램 보고 따라했는데


1인분 기준이 간장 5큰술이었거든요
4명이 먹어서 20큰술 넣었는데 너무 짜서ㅠㅠ
최악이었어요.


인원이 늘었을 때 1인분 기준으로 비례하여서 양을 넣으면
안되나요?
적당하 감으로 해야하는건가요
처음이긴 해도 맛없어서 자신을 잃었어요
요리랑 전 인연이 없는걸까요

4년전에도 겉절이 해봤는데 멸치액젓? 인가
사서 하란대로 넣었는데ㅠㅠ 그때도 너무 짜서
다 버렸거든요

저에게서 어느 점이 문제였었을까요?

[...]

하란대로 하지 말고
중간중간 맛보면서 가감( -)을 하세요

[아뇨]

1인분 5큰술 절대 아닙니다.
다시 보세요.

[1인분]

5큰술이면 엄청짜죠
한 두수저가 맞겠네요

[....]

꼬막 삶아 껍질논거 사서 해도 되겠죠?

[확인했어요]

꼬막 300그램에 각종채소가 300그램인데
절대 1인분 아닙니다.
설마
꼬막을 1200그램 채소도 그리많이 하셨다는건가요?
혹시 무슨 간장을 쓰신건지요?
그리고 양이 늘면
비례하기보다는 좀 줄여야 되는것도 맞습니다.

[..]

제가 최고의요리비결 홈페이지 보고왔는데
숙주랑 불린 무청 들어가는 레시피 맞나요?
그게 1인분이라큰 말은 없고
그렇게 만들어서 적당량 올려드셔야 되는 것 같아요
간장 20큰술이면 1컵반인데 너무 많아요ㅜㅜ
숙주도 500그램이면 두 세 봉..

그리고 양이 늘면 간을 좀 적게 하는 건 맞아요
불고기 고기 100그램당 간장1큰술 잡는데
고기가 1kg쯤 되면 간장 10개 넣으면 안되고 7~8큰술 넣어요

[레시피]

분량대로 만들고 거기서 적당히 넣어 비벼먹으란 얘기겠죠~~~

[원래]

간은 인원수당 곱하기 하면 짜요.
저는 요리법 따라해도 간장이랑 설탕 고춧가루(그러고보니 양념 거의다네요) 절대 레시피대로 다 안넣어요. 80프로만 넣고 제입으로 나머지는 가감하는거죠. 무턱대고 넣었다가 소태거나 설탕범벅인경우 많았어요.

[llllk]

제가 멋도 모르고 간장을 엄청 넣은거였네요 다음에 하게 된다면 간 봐가면서 적당히 넣어야겠네요 감사합니다