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촉촉한 잡채하는 법 알려주세요

꼬들꼬들 조회수 : 2,380
작성일 : 2020-01-31 17:28:09
잘 가는 식당에 잡채는 촉촉한데
저는 왜 꼬들할까요?
더 삶으면 퍼져서 퉁퉁 불어버려요ㅜㅜ
IP : 211.204.xxx.195
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '20.1.31 5:29 PM (61.72.xxx.45)

    데울 때

    기름대신
    후라이팬에 물 1-2큰술 두르고 볶으세요

  • 2. 제 경험으로는
    '20.1.31 6:18 PM (211.221.xxx.222)

    식당의 촉촉함은 수분이 아닙니다 기름이예요. 삶아서 하지 마시고 불렸다가 다---------량의 기름으로 튀기듯 볶아 버무리면 비슷합니다.

  • 3. ㅇㅇ
    '20.1.31 7:12 PM (180.230.xxx.96)

    잡채를 삶은다음 기름에 볶아 주니 그런거 같던데요

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