갈비찜 양념해서 장거리 이동하는데요

[—]

호주산 소갈비 6kg 핏물 빼고 있어요
내일 점심 때 출발하면 언제 도착할지 모르는데
갈비를 삶아서 양념해야 할까요?
아니면 핏물만 뺀 생고기에 양념해서 가져갈까요?
트렁크에 오래 있으면 상할까봐 망설이고 있어요
고수님의 가르침 기다리겠습니다

[음]

날씨가 여름이 아닌데 상하진 않을거 같은데요
불안하면 쿨러에 넣어 가시면 되지 않을까요?
저라면 익혀서 가져갈거 같네요. 남의집 부엌은 시댁이던 친정이던 불편해서요

[‥]

보통 한번 삶은 후 물버리고 씻어서
양념넣고 찜하지 않나요?
그러니 삶아서 씻고 나서
양념에 버무려서 가져가고
도착해서 찜 시작하면 될 듯

[저]

해마다 갈비찜담당이라... ㅎㅎ

핏물 빼고 한번 데쳐낸 거 양념에 재고, 밀폐용기에 (7키로 김치통...)담아 보냉백에 넣고 아이스팩 엄청 넣어 명절 막히면 8-9 시간 거리 가요. 날 더운 추석에도 무사했어요. ^^

[—]

와우! 가르침 정말 감사합니다
올해 처음 시도하는 거라 쫄았는데 갑자기 든든해지네요
삶아서 양념한 후 가져가야겠어요

[음]

음 생활의 보석 같은 댓글이네요

[플럼스카페]

저도 갈비 담당이라 지금 삶으면서 양념 준비중이라 남일같지 않네요.
저도 한 번 익혀서 식혀서 가져갑니다.

[...]

다 만들어서 죽통에 1회분씩 나눠담아서 가면 편해요.
1회분씩 렌지에 돌려서 내요.