닭국물에

[떡국]

토종닭을 껍질벗겨서
마늘 많이넣구 고아놓은 국물이 있는데
거기에 떡국 끓여도 될까요??

[닭국물]

색 다른맛이되겠네요
끓여보세요

[...]

됩니다. 닭칼국수 집에서 떡만둣국도 팔잖아요. 한식은 내 입맛에 맞게 얼마든지 자유자재로 변형가능해요.

[ㅇㅇ]

엄청 맛있음요.

[....]

감사해요~~
파 듬뿍 넣구 한번 끓여볼께요^^
모두 새해 복 많이 받으세요~

[......]

'꿩 대신 닭'이라는 말의 유래가 설날에 떡국 먹을 때 꿩고기 국물로 끓였는데 꿩고기가 귀하기 때문에 대신해서 흔하고 값싼 닭고기 국물로 끓였다 뜻이라고 하네요
즉, 떡국은 닭고기 국물로 끓여야 한다는 거

[맛나요.]

고명으로 닭살도 부스러 올리고
개인적으로 쇠고기육수보다 더 맛나던데요

[의외로]

닭장떡국 추억하시는 분들이 많더라구요.
요즘이야 풍요로운 세상이라 소고기나 사골 운운하지만
예전에는 마당에 노닐던 닭 잡아 장에 짭짤하게 조려두고(보존)
여러끼니를 온식구가 끓여먹었다고...
근데 또 그게 맛있고 그립다고들 하세요.
닭도 요즘은 흔하고 냉장고 없는집도 없으니
굳이 장에 조릴 필요도 없고 그야말로 옛날 음식이네요.
결론은 닭으로도 떡국 끓였었다구요.

[ㅇㅇ]

꿩고기로그렇게 끓여 먹었다는 옛날 얘기도 있는데
당연 맛있을듯요

[드시고]

후기 남겨 주세요.
물 섞으먼 시원하고 구수한 떡국 될 것 같아요.

[의외로님]

친정엄마가 그렇게 해주셨어요. 닭 잘게 잘라 장에 잘 조려서 작은 항아리에 보관, 국자로 퍼서 물넣고 떡 넣고 파,마늘 계란 김 넣고 끝 . 사골에 끓인거보다 담백하고.. 장맛이 좌우 하는듯해요,