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동치미 질문이요!

ㅇㅇ 조회수 : 1,101
작성일 : 2019-12-07 20:42:26
시골서 가쳐온 무가 길진 않은데 되게 두껍고 못생겼어요.





동치미 무는 작고 갸름하고 예쁘잖아요?





근데 뭐랄까 마동석씨 스타일?





마슨새임 죄송합니당 ㅜㅜ


여하튼 레시피 뒤져보니 겉껍질 까면 물러져서 깎지도 않는다고 다고 되어 있네요.





전 큰 무를 두세등분으로 잘라서 담으려 했는데





이러면 자른 단면 때문에 물러지는 건가요?





큰 무 그냥 그대로 할까요?





아님 때려 치울까요?


흑.


동치미 하려고 지고추도 담았는데 ㅜㅜ











아, 그리고 설탕이나 뉴슈가를 꼭 넣어야 하나요?


안 넣으면 씁쓸한가요?




































IP : 125.186.xxx.16
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '19.12.7 8:44 PM (122.38.xxx.110) - 삭제된댓글

    무 맛을 보고 결정하세요.
    잘라서 맛을 보십셔
    크면 잘라서도 담가요.

  • 2. 댓글님
    '19.12.7 8:46 PM (125.186.xxx.16)

    맛이 아니라 물러질까봐 그래요.
    잘라도 안 물러지나요?
    그리고 맛을 보라 하심은
    큰 무는 쓸까봐 그러시는 건가요?

  • 3. ㅇㅇ
    '19.12.7 9:00 PM (124.49.xxx.9)

    잘라도 안 물러요.
    너무 큰 무는 잘라서 한답니다.
    설탕은 절대 노.
    뉴슈가는 아주 조금 넣어도 되는데
    안넣고 자연스레 익은 게 더 시원 개운합니다.
    지고추 넣고 배도 넣고 간만 맞으면 됩니다.

  • 4. ..
    '19.12.7 9:01 PM (221.158.xxx.252) - 삭제된댓글

    전통 동치미는 아니고 간단 동치미 일주일 이내로 익혀먹는데 손가락 사이즈로 잘라 담아요.
    설탕이나 뉴수가는 안 넣어봤구요.
    무.소금.쪽파.양파.마늘.생강으로 담아요.
    지고추는 선택
    한달이내에 다 먹어요 물러진적은 없어요

  • 5. 따라해보세요
    '19.12.7 11:34 PM (210.99.xxx.129)

    https://youtu.be/6lEjD1O0Usk
    이번 동치미 성공했어요

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