김장 젓갈비율 새우젓 멸치액젓 어떤걸 더 많이 넣나요?
작성일 : 2019-11-21 21:43:54
2895252
레시피마다 다 다른데 새우젓을 더 넣은 김치와
반대로 멸치액젓을 더 넣은 김치 두 김치의 맛의 차이는 뭘까요?
82님들은 어떻게 넣으세요 ?
동량으로 넣어볼까요?
IP : 220.116.xxx.51
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'19.11.21 9:46 PM
(221.158.xxx.252)
-
삭제된댓글
새우젓이 기본 액젓류는 추가옵션
2. ...
'19.11.21 9:49 PM
(182.212.xxx.183)
저도 김장김치는 젓갈비율이 제일 어렵더라구요
검색결과 멸치액젓이 새우젓 2배라고 하는데 댓글 좀 많이 달렸으면 고맙겠네요
3. 저는
'19.11.21 9:55 PM
(218.154.xxx.188)
새우젓,멸치액젓,까나리액젓 1:1로 하니 맛있었어요.
4. ....
'19.11.22 6:03 AM
(131.243.xxx.3)
새우젓이 좀 깔끔하고 시원한 맛이 있고 (특히나 생새우랑 같이 넣으면) 멸치랑 까나리는 좀 깊은 감칠맛이 더 나는듯요.
근데 액젓만 가지고 차이는 미미해서 비율 상관마시고 양만 맞게 넣으시면 될 듯요.
약간의 차이는 있지만 대세에는 지장없다 정도요.
5. 대략
'19.11.22 6:57 AM
(175.208.xxx.164)
새우젓 대 멸치액젓 1: 2 정도..
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