한번도 안담아 봤는데
어렵나요??
레시피 추천좀 해주세요. 혼자 사는 자취생이에요...ㅠ
자유게시판
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요새 동치미 담그면 맛있나요??
....... 조회수 : 1,442
작성일 : 2019-11-12 23:04:02
IP : 119.149.xxx.248
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 네
'19.11.12 11:24 PM (116.125.xxx.203)맛있어요
여기 검색하면 간편동치미 나와요
그거 보고 하세요2. 동치미물에
'19.11.13 12:28 AM (175.123.xxx.115)무 배 생강 마늘 갈아서 체에 받혀 국물만 써요. 알갱이가 들어가면 안되니 숟가락으로 누르지말고요(알갱이가 들어가면 써요)
그리고 정수기물 쓰지말고 생수나 수돗물써요(정수기물은 미네랄이 걸러져 아무 맛아 안납니다.)
절인후 위의 즙, 물,재료 넣고 소금 설탕으로 간하면 돼요
참 ! 지퍼백에 공기 쫙빼 동치미물에 모든 재료가 담궈져 있게해야합니다. 통에 넣으면 물밖으로 툭튀어나온 공기닿은 무가 노랗게 변해요.
이상 최근 김치전문사쌤에게 배운 노하우였습니다.
자취생 화이팅! 이대로하면 정말 맛있어요~(절일때 무청에도 소금 팍팍~왜냐면 얘들은 알타리청와 다르게 쎈애들이라 잘 안절여져요)3. 윗분께 질문
'19.11.13 7:41 AM (58.140.xxx.143)무 잘라서 절인후 씻나요? 그냥하나요?
생강 마늘 무 배는 믹서에 갈라는 말인지?
지퍼백 그렇게 큰게 있어요?4. 동휘맘
'19.11.13 8:42 AM (39.7.xxx.214) - 삭제된댓글5. 따라해보세요
'19.11.13 8:43 AM (39.7.xxx.214)6. 무껍질
'19.11.13 11:58 AM (175.123.xxx.115) - 삭제된댓글벗기지말고 세척솔로 깨끗이 2번 씻고 잘라서 절여요. 절인담에 한번 씻고...
한마디로 맑은즙 써야하니 커터기로 갈아야죠
많이 담으면 김장비닐에 똑같은 방법으로해도 돼요.
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