김치담그는거 첨으로 한번 해보자. 하고는
나름 재미있게 한번 담가봤거든요
혼자먹을꺼라 10kg 정도 했는데 첨이라 하고나서 몸살 나더라고요ㅠ
근데 그때 이후로 그 김치를 꺼내먹을 생각도 못하게
우울증이 말도 못하게 심해서..
그 김치통을 1년동안 아예 건들지도 않았어요
근데 요즘 다들 김장 김장 하길래 오늘 한번 꺼내봤어요
김냉도 아니고 일반냉장고라서
아무래도 물르거나.. 뭔가 버리기 상태 직전일것으로 생각하고
아에 기대를 접었거든요
근데 왠일~!!??!!
먹어보니 그새 묵은지가 되어서 너무 맛있더라고요
사는것과 다르게 김치가 무르기는 커녕 아주 짱짱햇어요
(파란색 배추라 더 짱짱한것 같기도 하고..)
아무튼 평상시의 밥을 2배나 먹고는
지금 배 두들기며 행복해하고 있습니다.
제가 첨으로 만들어본 김치라 그런지
그리고 1년동안 맛이 숙성되어 그런지
와 너무 만족스러워요
양도 많아서 든든하고요
갑자기 기운도 나는듯 하고
별거 아닌 김치에 엄청나게 위로받고 몸도 맘도 든든해지고 그렇네요
첫 김치라 솜씨도 딱히 없을터인데
1년이라는 시간이 맛을 조화롭게 만들어준것 같습니다.
너무 기뻐요~~ ^^