오리백숙 전기밥솥에 해보신 분

[happy]

녹두 넣은 오리백숙이 먹고 싶어서요.
불앞에 몇시간 고아서 만들 자신은 없고
전기압력솥에 백숙 모드에 해볼까 하다가
기름 엄청 나올텐데 밥솥 내부에 끼면
어찌 씻어내나 싶고 고민이라서요.
압력솥은 없어서 전기압력밥솥에 해야
고기가 보드라울듯 하고요.
해보신 분 계실까요?
아참 오리만 고아서 살 바르고 그 국물에
녹두 넣고 새로 익혀야 오리 녹두죽 되나요?
아님 첨부터 같이 고아주나요?

[프린]

백숙으로 부드럽게 드시는 경우라면 처음부터 녹두를 넣고 끓여요
녹두만 넣은거보다는 찹쌀이랑 반반정도 들어가는게 식감면으로 좋구요
전기압력솥이 생각보다 작아요
10인용이라도 오리랑 넣으면 꽉 찰거구요
그러면 김빠질때 미음같은 국물이 같이 확 뿜어 나올수도 있어요
그러면 오리만 먼저 끓이고 죽은 다시 끓일수도 있는데 그경우에도 양이 꽉차서 김빠지는데로 오리기름이 다 껴요
잘 닦아도 한두번은 밥에서 오리 냄새 날수 있어요

제일 좋은건 2만원대 슬로우쿠커 하나 사심 그냥 다 한번에 넣고 끓이심 딱일거 같은데 장비를 또 사시는건 번거로우시겠죠

[큼직한 냄비에]

녹두랑 다넣고 한시간정도 그냥 푹 끓여요 쉬엄쉬엄 넘치는지보면서 ~
전기밥솥 윗분처럼 사고나요

[happ]

아 슬로우쿠커 있어요 ㅎㅎ
사놓고 개시 못했는데 이번에 써볼께요.
찹쌀도 있고 맛있게 해먹을께요.
감사합니다.