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떡 만들 때 맵쌀가루와 찹쌀 가루를

-- 조회수 : 2,148
작성일 : 2019-10-24 10:26:11

송편같은 거 만들 때요, 멥쌀과 찹쌀 가루를 반반 섞어도 되나요?

옛날에 엄마가 멥쌀 가루 익반죽 하신 건 기억나는데, 제 생각엔 찹쌀 가루를 섞으면 더 맛있을 것 같아서요

반반 섞어도 된다는 댓글을 솔직히 기다립니다 ㅋㅋㅋ

IP : 118.218.xxx.136
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '19.10.24 10:29 AM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글

    반반은 모르겠고 백프로 찹쌀로 해본적이있습니다
    찌고 나니 인절미가 되었다는 전설이 ㅋㅋ

    20여년전 해외에서 유학할때 추석이라고 송편 해먹겠다고 쌀가루 사서 반죽했는데 찹쌀가루였어요 ㅋㅋ

  • 2. ㅇㅇ
    '19.10.24 10:30 AM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글

    즉 찌고 나면 송편의 동글동글한 모습은 온데간데ㅗ없고
    우리는 하나 모두 다 같이 일심동체로 퍼져서 인절미가 됩니다

  • 3. ᆢ
    '19.10.24 10:33 AM (121.167.xxx.120)

    시루떡은 반반은 아니고 20-30% 찹쌀이 들어가면 부드럽고요
    송편은 멥쌀만 해야지 섞으면 뭉그러지고 내맛도 니맛도 아니고 쫄깃한 맛이 없고 속이 다 터져요
    떡집이나 방앗간 가서 의논해 보세요
    예전에 동네 아줌마가 원글님 같은 생각으로 떡국떡을 찹쌀 섞어 만들었는데 떡국 끓이면 죽이 된다는 얘기 들었어요

  • 4. ...
    '19.10.24 10:34 AM (220.86.xxx.38)

    시루떡을 멥쌀로 한거, 찹쌀로 한거 비교해보세요
    멥쌀떡은 모양이 잡히지만 찹쌀 섞은 건 축축 늘어지는 경향이 있죠.
    모양잡아야 하는 떡에 찹쌀 들어가면 모양이 안 잡힐 겁니다

    그리고 송편은 소맛으로 먹지, 쌀떡 맛이 크게 좌우하는 것 같지는 않은데... 뭐 개인취향이니...

  • 5. --
    '19.10.24 10:40 AM (118.218.xxx.136)

    답글 주시분들께 감사드립니다.
    멥쌀로 송편을 만드는 이유가 있었군요 ㅠㅠ

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