곰탕은 모르겠고
자주가는 멸치국수집이 있었는데
알고보니 공장육수였어요
나주곰탕.
같은 서울이지만 완전 다른 동네 두 곳을 여러 차례 가봤는데
육수 맛은 차이를 잘 못 느끼겠는데
육질이 완전히 달라요.
한 곳은 탕과 함께 오래 끓인 부드러운 고기 느낌. 살이 많은 느낌. 여기는 만두, 냉면 등 메뉴가 다양해요.
한 곳은 고기가 좋게 말하면 쫄깃거리고 나쁘게 말하면 좀 질겨요. 항상 힘줄이 많은 느낌.
여기는 만두, 냉면 같은 건 본 적이 없고 수육을 함께 파는데
앞에서 언급한 고기들과는 또 다른.. 약간 마른 느낌?
두 곳 느낌이 달라도 너무 다르다는 얘기는 자주 했었는데
원글님 말씀 듣고 보니
특히 한 집은 육수 따로, 고기 따로 같기도 하네요.
나주곰탕.
같은 서울이지만 완전 다른 동네 두 곳을 여러 차례 가봤는데
육수 맛은 차이를 잘 못 느끼겠는데
육질이 완전히 달라요.
한 곳은 탕과 함께 오래 끓인 부드러운 고기 느낌. 살이 많은 느낌. 여기는 만두, 냉면 등 메뉴가 다양해요.
한 곳은 고기가 좋게 말하면 쫄깃거리고 나쁘게 말하면 좀 질겨요. 항상 힘줄이 많은 느낌.
여기는 만두, 냉면 같은 건 본 적이 없고 수육을 함께 파는데
앞에서 언급한 고기들과는 또 다른.. 약간 마른 느낌?
두 곳 느낌이 달라도 너무 다르다는 얘기는 자주 했었는데
원글님 말씀 듣고 보니
특히 한 집은 육수 따로, 고기 따로 같기도 하네요.
이름만 같은 다른 고깃집인지...