물없는 오이지... 오이지 신세계...진짜 쉬워요!

[냠냠]

동네 마트에서 세일할때 2000원 어치 12개 사다 담갔는데... 진짜 간단해요.
50개 짜리 사다가 더 해서 양가 부모님께 나눠 드릴려구요.
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유튜브 링크는 지웠습니다 ㅠㅠ
이래저래 말보다 보여주는게 편하다보니...
취미로 간간히 올리는 개인 채널이라 앞으론 조심할께욤 ^^;;

[냠냠]

첫댓글님 너무 하세요. 유튜브 상업적인 목적도 아니고 폰으로 찍어 기록 삼아 취미 삼아 유튜브에 저장하는 건데... 요리 관심 많으신 82님들과 나누고 싶었어요. 많은 분들 불편하시다면 지우겠습니다. ㅠㅠ

[흠]

정보 나누고 싶으면..글로해도 충분해요..

딱 봐도 광고구만
저도 유튜브해봐서 아는데..돈에 눈이 멀면
뭐든 하게 되죠

[오이지]

광고면 어때요
이렇게 또 하나 아는 거죠
광고의 홍수 속에 사는 데
이런 거야 전 좋아요
도움 많이 됐어요

전 가방 골라 달라는
직구 블로그 홍보 하는 건 짜증 나는 데
이런 광고는 환영 입니다
덕분에 저도 10 개 정도 사서 담아 보려구요

[...]

글보다 영상으로 보면 빨리 이해가 가고 좋은데 왜이리
꼬이신분들이 많은지...
원글님 설탕.소금.식초를 같은비율이니 녹여서 그냥 담그도 괜찮을거 같네요

[여기에]

본인이 찍은 유투브 광고해도 되나봐요??

[...]

무슨 내용인지 대략적으로 알려주는 성의도 없이 링크만 한게 광고와 뭐가 다른가요

[..]

보관은 그냥 통째로 하나요?
돌빼도 되요?

[윗님 공감]

정보를 나누고 싶다면
특히 요리 레시피는 글로도 충분하답니다.

[흠]

얼마전 오이지 담는글들에 많은 관심이 집중 되었었죠
얼른 포인트 잡아..영상 만드신 노고를 칭찬하고는 싶은데요.

오이지 담그는 정보글과
진짜 간단해요~! 하면서
떡하니 유트브 영상링크 올리는글..

님 성의 보일거면..글 좀 더 적으세요

[82cook]

히트레시피 보면 있어요.

[냠냠]

1) 피클처럼 먹기엔 좀 짜서 물에 살짝 담가 짠기 빼준 후에 오이지 무치시듯 해드시면 되어요.
2) 보관할땐 돌 빼고 냉장 보관 하시면 됩니다. 돌은 처음 절일 때 눌러주어 잠기게 하고 골가지가 안생기게 해줘요.더 꼬돌해 지기도 하구요.

[-----]

오이 50개(종이컵 기준)
소금 2C
설탕 4C
식초 4C
소주 4C
오이 씻어서 물 빠지는 동안 설탕,소금 먼저 녹여서 담금액 만들어두고, 김장봉투에 씻어 물기 뺀오이 차곡차곡 담은 다음 담금액 넣어서 공기 빼가며 봉투 묶어서 다라 같은 큰 그릇에 넣어 하룻밤 자고 보면 아랫부분이 노랗게 변했으면 뒤집고 또 하룻밤 지나 보면 노랗게 됐을때 통에 넣어 냉장보관,
저는 올해 한번 뒤집고 며칠 집 비우느라 1주일 뒤에 뒤집었는데 물 많이 생기고 색도 이쁘게 잘 나왔어요.
저희집 김치통이 큰 편이어서 1통에 5개 들어가니 적당한 공간 남고 딱이었어요. 김냉에 1년이상 둬도 변하는거 없고, 짜지 않아 썰어서 물에 담글 필요없이 먹을때는 썰어서 물기 꼭 짜고(손목 아프면 굳이 안짜도 되는데 담근 초기에는 신맛이 강하게 느낄수도 있으므로 짜줍니다) 고춧가루랑ㅈ다진 마늘만 넣고 무쳐 놓으면 간단,맛있는 반찬입니다.

[물없는 오이지]

해봐야 겠네요

[초보라]

윗님~~
오이는 조선오이같은걸로 하는거죠? 가시오이 말고
그리고
소금은 천일염, 꽃소금 상관없나요

[-----]

오이는 조선오이 사용하시고 꽃소금이 천일염보다 염도가 높고 입자가 고와서 좀 적게 넣는게 나을거 같아요.

[dd]

감사합니다.

[**님]

물이 안들어가는 오이지에요. 저도 처음엔되나 싶었는데 하룻밤 자고 나니 오이에서 수분이 빠져서 물 많이 생겨요.두번째 뒤집을때 보면 더 생겨 있고요.

[물없이 오이지]

담그는 법... 잘 배워갑니다.
저도 올해는 오이지에 도전합니다.

[..]

저 이 오이지로 주변 나눠줬는데
다들 맛있다고 히트쳤어요.
레시피도 알려주고..