드디어 챠슈 성공!

[ㅡㅡ]

차슈 항상 실패했는데 드디어 성공했어요.
간장물에 조리면 늘 짜고 딱딱했었거든요.
저수분으로 찐 삼겹살을
간장물에 슴슴하게 조린 후
발사믹소스 끼얹어서 간 맞춘 후 좀더 조리니 딱 좋네요.
흰밥에 차슈 올려 배불리 먹었습니다.

[..]

간장물에 슴슴하게는
간장과 물을 섞어 슴슴한 양념장에 조리셨단 말씀이지요?

[네.]

차슈 조릴 때 원래 간장 미림 물 설탕 넣는데
싱겁게 조절하고 부족한 간을
발사믹 소스(발사믹 식초에 마늘이랑 올리브유 넣어 만든 소스)로 조절하니
짜지 않고 부드럽네요.

[..]

간장물에 조린다니 일본식으로 하신건가봐요? 저는 원조 중국식 진짜 좋아하는데 오븐에서 자꾸 딱딱해져서 만들기 어려운거 같아요. 당장 삼겹살이랑 오리 차슈 밥에 얹어서 야채랑 국이랑 먹고싶어요

[네]

일본식으로 했어요. 설탕만 좀 줄였어요

[..]

저도 힘을받아 조만간 다시 만들기에 도전해보겠습니다!

[아...]

맛있겠네요....

[저도]

해볼라구요