만두속에 두부넣으시잖아요.
두부 대신 콩비지 넣으면 맛있습니다.
콩비지는 두부전문식당 같은데 가면 그냥 주기도 하고 시장에서도 파는것 같고
저는 얘기듣고 집에서 콩국수 만들고 남은 비지로 만두빚었습니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
여러분 제가 만두비법 하나 알아왔습니다.
.. 조회수 : 8,133
작성일 : 2019-05-25 15:39:29
IP : 211.36.xxx.19
19 개의 댓글이 있습니다.
1. 움?
'19.5.25 3:43 PM (115.88.xxx.251)그렇네요 정말. 콩비지 아주 잘어울릴듯하군요
2. ㅁㅁ
'19.5.25 3:45 PM (39.7.xxx.123) - 삭제된댓글콩국수후에도 비지가 나오나요?
3. 루
'19.5.25 3:46 PM (110.15.xxx.180)비법 공유하는 그대는 멋쟁이~!!
4. ...
'19.5.25 3:47 PM (211.36.xxx.19) - 삭제된댓글저는 콩을 삶아서 휴롬으로 갈기 때문에 비지가 나와요.
저희집 휴롬이 주로 하는 일이죠.5. 근디
'19.5.25 3:48 PM (14.52.xxx.225)콩비지도 엄청 물컹하잖아요? 채에 걸러야 되려나요?
6. ..
'19.5.25 3:49 PM (211.36.xxx.19)저희 집은 콩을 삶아서 휴롬으로 갈기 때문에 비지가 나옵니다.
7. ...
'19.5.25 3:58 PM (222.110.xxx.56)두부를 물기제거되게 짜면 콩비지 같은것 아닌가요...???
8. ...
'19.5.25 4:01 PM (180.134.xxx.140)모양과 맛은 비슷해 보여도 성분은 완전히 다르겠네요
동네 두부집에서 공짜로 주는 콩비지는 두부를 걸러내고 남은 찌꺼기
그러니까 남은 섬유소에 약간의 콩단백이 조금
맛으로 먹는 두부지만 영양도 같기를 기대하면 안되겠네요9. 어차피
'19.5.25 4:02 PM (1.237.xxx.156)만두의 영양 중에 두부에서 오는 건 얼마안될걸요
만두의 수분에 끼치는 영향이 되레 크지10. ㅇㅇ
'19.5.25 4:03 PM (49.1.xxx.120)두부 물기 제거한거랑 콩비지는 다르죠.
콩비지는 말 그대로 삶은콩짜낸후 남은 섬유질(뭐 다른 표현이 없나요 암튼)
물기 제거한 두부는 콩국물에서 물만 빼낸 고운 콩가루? 쯤 되겠네요.11. ..
'19.5.25 4:06 PM (211.36.xxx.19)비지는 일단 푸슬해서 두부처럼 힘들게 짜낼 필요가 없고요.
저는 집에서 만든 비지여서인지 고소했구요
이건 유명 만두집 비법입니다.
그집 비법인데 그집이 어느집인지 아무도 모르니 말해도 될 듯해서 ㅎㅎㅎ12. ㅁㅁ
'19.5.25 4:31 PM (39.7.xxx.123) - 삭제된댓글버무리기가 수월할듯요
그런데 만두전문점에서 그냥 콩단백으로 할거같은데13. ...
'19.5.25 4:45 PM (210.97.xxx.179)키톡에 소년공원님이 그렇게 만두 만드셨던 거 같네요.
14. 그러고보니
'19.5.25 5:35 PM (14.38.xxx.145)덕소 강마을다람쥐 도토리 전병이 그런듯해요.
비지랑 김치를 넣은듯 싶음.15. 양송이
'19.5.25 6:03 PM (223.33.xxx.136)감사합니다
16. 감사
'19.5.25 8:53 PM (183.96.xxx.202)순두부전문점에서 식사후 공짜로 주는 비지 얻어온 거 냉동실
쟁여놨는데 만두빚어봐야겠어요 ㅎ ㅎ17. ㅁㅁㅁㅁ
'19.5.25 8:58 PM (119.70.xxx.213)콩성분이 다 든 콩비지랑
두부식당에서 주는 비지랑은 많이 다르죠...18. 고소하고
'19.5.25 10:52 PM (42.147.xxx.246)맛이 있겠어요.
감사합니다.19. 콩비지만두...^^
'19.5.25 10:59 PM (222.112.xxx.84) - 삭제된댓글복받으실겁니다...^^
한번 해먹어 봐야 겠어요...^^
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