사골만 1.5KG 정도 있어요....여기다 더 맛나는거 넣어서 끊여먹고 싶은데....뭘 더 넣어야할까요?...
사골 처음 끊여보는데 잘 끊일수있을까..걱정....^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사골이 있는데요...
들들맘... 조회수 : 2,181
작성일 : 2011-09-24 12:14:23
IP : 123.98.xxx.58
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.9.24 12:19 PM (121.175.xxx.113)잡뼈랑 우족 하나 , 사태살코기 좀 넣어 푹 끓여드심 좋겠어요
2. 저는
'11.9.24 12:20 PM (125.178.xxx.243)사골 고을때 잡뼈를 좀 사다 넣어요.
그러면 구수한 맛이 더 좋거든요.
찬물에 두어시간 담궈 핏물 빼시구요.
물에 뼈 잠길정도만 넣고 펄펄 끓으면 불 끄고 그 물은 버리세요
그리고 저는 세번정도 고아요. 처음에 냄비 가득.. 그다음에 한 60~70%..그 담은 절반만..
그래서 세번 고은거 한꺼번에 모아서 팔팔 끓여서 차게 식힌다음.. 기름 덩어리 걷어내요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 18018 | 韓 부도위험 급격히 악화…`위기국가' 프랑스 추월 16 | 클났다 | 2011/09/25 | 4,237 |
| 18017 | 대학병원 임상병리사 평생직장 돼나요? 2 | .. | 2011/09/25 | 6,796 |
| 18016 | 메뚜기 꿈은 흉몽일까요? 2 | .. | 2011/09/25 | 8,566 |
| 18015 | 병원에서 정기구독할 잡지 추천 부탁드려요 1 | 정기구독 | 2011/09/25 | 2,578 |
| 18014 | 호랑이꿈을 4 | 호랑이꿈 | 2011/09/25 | 3,434 |
| 18013 | 삭인 깻잎김치 담그는 방법 좀 알려주세요.^^;; 1 | 초보주부 | 2011/09/25 | 5,584 |
| 18012 | 보증금 179원에 1만원씩 임대료가 내려간다면 이율이 몇%인가요.. 2 | 수학바보 | 2011/09/25 | 2,432 |
| 18011 | 코스트코 상봉점에 하마야 드립커피 파나요? | 민민맘 | 2011/09/25 | 2,684 |
| 18010 | 약사분 계시면 약좀 봐주실래요? 2 | .. | 2011/09/25 | 3,318 |
| 18009 | 행복함과 그렇지 않음은 종이한장 차이네요. 마음이 힘들어요. 8 | 씁쓸 | 2011/09/25 | 3,914 |
| 18008 | 주소만 적어도 택배 접수 할 수 있나요? 4 | 택배 | 2011/09/25 | 2,442 |
| 18007 | 재밌는 웹툰을 알려드리고 싶어요. 6 | 재밌숑 | 2011/09/25 | 3,710 |
| 18006 | 초1 제기만들기 4 | 질문 | 2011/09/25 | 2,852 |
| 18005 | 이런 감정은 도대체 뭔가요? 5 | 고민 | 2011/09/25 | 3,330 |
| 18004 | 아~ 아쉽다 북한이 3위라니... 6 | safi | 2011/09/25 | 3,017 |
| 18003 | 1주일에 1kg씩 빠지는거 정상인가요? 16 | 다이어트중 | 2011/09/25 | 17,623 |
| 18002 | 지난 시집살이가 갑자기 억울하네요. 6 | 지난일 | 2011/09/25 | 4,649 |
| 18001 | 생애첫투자_ 10년 모아 오피스텔 구입해볼까 합니다 6 | 미혼여성 | 2011/09/25 | 4,209 |
| 18000 | 아이를 키우는게.... 9 | 아들 키우는.. | 2011/09/25 | 3,325 |
| 17999 | 박용길 장로님(故 문익환 목사님 부인) 소천 8 | 하늘하늘 | 2011/09/25 | 3,575 |
| 17998 | 곽노현 교육감에게 희망 편지를.... 27 | 사랑이여 | 2011/09/25 | 2,770 |
| 17997 | 급질) 외국손님 대접할 일이 생겼는데 이태원 한정식집 추천 부탁.. 5 | *** | 2011/09/25 | 4,256 |
| 17996 | 연금을 가입하려는데 남편명의로해야하나요? 1 | 아점마 | 2011/09/25 | 2,672 |
| 17995 | 메리케이 화장품 어떤가요? 3 | berngi.. | 2011/09/25 | 5,838 |
| 17994 | 연산군의부인과자녀들은 역사에서 어떻게되었는지요 8 | 궁금해서요 | 2011/09/25 | 13,934 |