만두킬럽니다.
시판만두도 쓰레기아니고선 다 잘 먹지만집에 엄청나게 맛난 묵은지도 있고
부추도 있어서 좀 만들까싶은데..
당췌 집에서 만들면 고기 특유의 냄새가 나는듯해서 잘 안 만들게 되네요;;;
고기를 안넣자니 아이들이 외면할거 뻔하고^^
딸이 집에서 만든 만두를 좋아해요.
대박 레시피 전수좀 해 주시와요~~
만두피만들 정성은 없어요.
만두피는 살겁니다.동네 두부집에서^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
정말 맛있는 만두레시피..알려주세요 please~~
ㅏㅏ 조회수 : 1,340
작성일 : 2019-05-16 11:09:38
IP : 182.227.xxx.142
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'19.5.16 11:22 AM (114.202.xxx.70) - 삭제된댓글방금 ebs에서 봤는데 삭힌 고추를 넣고 하는데 맛이 궁금해요 재료가 김치나 다른건 다 똑같은데 고기는 안넣더라고요 아이들 입맛에는 모르겠고 어른 입맛에는 괜찮을거 같아요
2. ...
'19.5.16 11:47 AM (122.38.xxx.110) - 삭제된댓글저는 육식을 좋아하지않아요.
고기안넣고 김치만두를 주로 하는데 고기만두를 해야할때는 제 나름의 방식으로 해요.
고기맛 좋아하시는 분들은 아니다 하실 방법인데 담백하게 맛있다는 얘기는 들었습니다.
고향만두같은거 사드셔보면 고기가 고기모양이 아니고 동글동글하죠.
제가 만들면 그렇게 되는데요.
소고기 반, 돼지고기 반, 기름기 없는 부분을 컷터기에 함께 갈아주고요.
다진마늘과 후추 약간의 소금 그리고 들기름은 촉촉할 정도로 넣어서 치대줘요.
후라이팬에 납작하게 펴서 볶아주면 고향만두 속 고기처럼 자잘하게 동글동글하게 돼요.
그걸 만두속에 넣습니다.
누린내 안나요. 들기름이 육즙 역할을 해서인지 고소하구요.
만두속에도 들기름 충분히 넣어줍니다.
여기서 중요한 포인트 들기름이 좋아야해요.
아니면 느끼해요.3. 맞아요
'19.5.16 11:59 AM (119.201.xxx.67)윗분 말씀처럼 소고기돼지고기 반반해야 맛있더라구요
전 들기름은 하나 배웠구요
고기에 후추 생강청 청주나 맛술을 넣고 치댄후
만두속에 다른 재료와 섞은후 만드니까 누린내안나고 맜있어요.
사람마다 하는 방법이 다 다르니까 이것저것 해보셔요4. ..
'19.5.16 12:03 PM (14.32.xxx.19)가장 기본만두가 제일 맛있더라구요.
김치만두면 김치에 미리 다 양념하고요,
고기도 윗님처럼 반반 넣으시고,
돼지기름 꼭 넣으셔야해요.
그래야 촉촉하니 맛있어요.
돼지고기 갈아오실때 기름있는부분
갈아달라고 하세요.
전 부족한것같아 삼겹살 기름부분도
약간 넣으니 아이들이 엄청 좋아하네요.
간이 맞아야 만두는 맛있어요.5. 나무
'19.5.16 1:42 PM (211.114.xxx.22)한식대첩 우승한 임성근씨 만두레시피 검색해보세요~ 그대로만 만들면 아주 맛있습니다..
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